Basil, do czego służy, właściwości i jak używać
Bazylia jest rośliną leczniczą i aromatyczną znaną również jako bazylia szerokolistna, Alfavaca, Basilicão, Amfádega i Herb-rea, szeroko stosowana do domowych środków na pleśniawki, kaszel i ból gardła.
Jego nazwa naukowa to Ocimum basilicum i można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością, na rynkach ulicznych i na niektórych rynkach. Bazylia to krzew o wysokości od 60 cm do 1 metra z licznymi szerokimi i bardzo aromatycznymi liśćmi, które są szeroko stosowane w kuchni włoskiej. Roślina ma małe kwiaty, które mogą być liliowe, białe lub czerwone.
Do czego służy bazylia
Bazylia jest używana do:
- Pomoc w leczeniu kaszlu, flegmy;
- Rany;
- Problemy żołądkowe;
- Brak apetytu;
- Gazy;
- Rany Cankera;
- Ból gardła;
- Chrypka;
- Zapalenie migdałków;
- Nudności;
- Brodawka;
- Zaparcia;
- Kolka;
- Lęk;
- Bezsenność;
- Migrena i
- Ukąszenia owadów.
Do właściwości bazylii należą jej właściwości przeciwskurczowe, trawienne, odrobaczające, przeciwbakteryjne, grzybobójcze, owadobójcze, ściągające, lecznicze, przeciwgorączkowe, stymulujące, przeciwwymiotne, przeciwkaszlowe i przeciwzapalne..
Jak konsumować
Zużyte części bazylii to jej liście i łodygi, do przyprawiania omletów, gulaszu mięsnych, ryb, kurczaków, sałatek, zup, nadzień, jako głównego składnika typowego włoskiego sosu, a także słodyczy i likierów. Bazylia idealnie komponuje się z daniami zawierającymi pomidory, oliwę z oliwek, cytrynę, czerwone mięso, makaron i ser.
Sos pesto bazyliowy:
Pokonaj składniki w blenderze:
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 50g migdałów
- 50g parmezanu
- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
- 1 kadzi gorącej wody
- Sól i pieprz (do smaku)
- Sok z połowy cytryny (lub 1 całości, zgodnie z twoimi preferencjami)
- 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
Herbata bazyliowa:
- Dodaj 10 liści bazylii w 1 szklance wrzącej wody. Odstaw na 5 minut, poczekaj, aż się rozgrzeje, odcedź i wypij.
Skutki uboczne i przeciwwskazania
Skutki uboczne bazylii obejmują reakcje alergiczne i jest przeciwwskazane w dużych dawkach podczas ciąży, u dzieci poniżej 12 lat i kobiet w okresie laktacji.
Jak sadzić bazylię
Bazylia lubi pełne słońce i preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę, która nie gromadzi wody, ale potrzebuje regularnego podlewania. Można go sadzić w doniczkach lub dobrze nawożonej glebie i nie lubi chłodu i mrozów ani nadmiernego ciepła, chociaż lubi słońce. Nie wytrzymuje dużych zbiorów, wymaga częstego przesadzania.
