Weganizm, co to jest i jak stosować dietę wegańską

Weganizm jest ruchem, który ma na celu promowanie wyzwolenia zwierząt, a także zwiększenie ich praw i dobrostanu. Dlatego ludzie, którzy przestrzegają tego ruchu, nie tylko przestrzegają ścisłej diety wegetariańskiej, ale także nie korzystają z żadnego produktu związanego ze zwierzętami.

Osoba wegańska zwykle ma ograniczenia związane z odzieżą, rozrywką i żywnością pochodzenia zwierzęcego. Dlatego ważne jest, aby osoba wegańska szukała porady dietetyka, aby wskazać odpowiednią dietę i zaspokoić wszystkie potrzeby żywieniowe..

Jaka jest różnica między weganem a wegetarianinem

Wegetarianizm jest zwykle związany ze spożywaniem żywności, która nie jest pochodzenia zwierzęcego, i można ją podzielić na:

1. Owolaktowegetarianie, kim są ludzie, którzy nie jedzą mięsa;
2. Laktowegetarianin, że oprócz mięsa nie jedzą jajek;
3. Surowi wegetarianie, które nie spożywają mięsa, jaj, mleka i produktów mlecznych.
4. Wegańskie, że nie spożywają produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego, nie używają również żadnego produktu, który został przetestowany na zwierzętach lub z nich uzyskany, takiego jak na przykład wełna, skóra lub jedwab.

Zatem wszyscy weganie są surowymi wegetarianami, ale nie wszyscy surowi wegetarianie są weganami, ponieważ mogą korzystać z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak niektóre kosmetyki. Dowiedz się więcej o różnicach między rodzajami wegetarianizmu.

Zalety i wady weganizmu

Niektóre badania wykazały, że ścisła dieta wegetariańska wiąże się z niższymi szansami na otyłość i problemy sercowo-naczyniowe, takie jak na przykład miażdżyca tętnic. Ponadto weganizm jest odpowiedzialny za promowanie dobrostanu zwierząt, ochronę życia i zwalczanie wykorzystywania zwierząt w celu wytwarzania materiałów i produktów do spożycia.

Chociaż weganie stosują dietę bogatą w węglowodany, omega-6, błonnik, kwas foliowy, magnez oraz witaminy C i E, może występować niedobór witamin z grupy B, omega-3 i źródeł białka wysokiej jakości, które mogą zakłócać funkcjonowanie niektórych funkcji organizmu. Aby uzupełnić te niedobory, olej lniany może być stosowany jako źródło omega-3 i zmanipulowanych suplementów witaminy B12, które może przepisać lekarz lub dietetyk. Aby zwiększyć spożycie białka, ważne jest, aby na przykład włączyć do diety pokarmy takie jak komosa ryżowa, tofu, ciecierzyca i grzyby.

Ważne jest, aby ścisła dieta wegetariańska była prowadzona pod nadzorem dietetyka, aby wszystkie potrzeby żywieniowe zostały spełnione, na przykład unikając niedokrwistości, zaniku mięśni i narządów, braku energii i osteoporozy.

Co jeść

Dieta wegańska jest zwykle bogata w warzywa, rośliny strączkowe, zboża, owoce i błonnik i może obejmować produkty takie jak:

• Całe ziarna: ryż, pszenica, kukurydza, amarant;
• Rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca, soja, groch, orzeszki ziemne;
• Bulwy i korzenie: Ziemniak angielski, ziemniak baroa, batat, maniok, ignam;
• Grzyby;
• Owoce;
• Warzywa i warzywa;
• Nasiona jak chia, siemię lniane, sezam, komosa ryżowa, dynia i słonecznik;
• Nasiona oleiste jak kasztany, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe;
• Produkty sojowe: tofu, tempeh, białko sojowe, miso;
• Inne: seitan, tahini, mleko roślinne, oliwa z oliwek, olej kokosowy.

Możliwe jest również robienie pierogów, hamburgerów i innych preparatów przy użyciu wyłącznie pokarmów zwierzęcych, takich jak na przykład hamburgery z fasoli lub soczewicy.

Czego unikać

W diecie wegańskiej należy unikać wszelkiego rodzaju pokarmów zwierzęcych, takich jak:

• Mięso ogólnie, kurczak, ryby i owoce morza;
• Mleko i produkty mleczne, jak sery, jogurt, twaróg i masło;
• Osadzone jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, bolonia, pierś z indyka, salami;
• Tłuszcze zwierzęce: masło, smalec, bekon;
• Kochanie i produkty miodowe;
• Produkty żelatynowe i kolagenowe.

Oprócz niejedzenia mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, weganie zwykle nie spożywają również innych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak na przykład szampony, mydła, kosmetyki, środki nawilżające, żelatyna i jedwabne ubrania..

Menu dietetyczne wegańskie

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu dla wegan:

Ważne jest, aby pamiętać, że weganie powinni mieć dietę zalecaną przez dietetyka, ponieważ potrzeby żywieniowe różnią się w zależności od wieku, płci i warunków zdrowotnych.

Aby uzyskać więcej wskazówek, sprawdź w tym filmie, co wegetarianin zwykle nie spożywa:

7 RZECZY KAŻDY WEGETARIUSZ MUSI WIEDZIEĆ