Główne produkty bogate w białko

Najbardziej bogata w białko żywność to produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, ryby, jajka, mleko, ser i jogurt. Wynika to z faktu, że białka zawarte w tych produktach oprócz dużej ilości tego składnika odżywczego mają wysoką wartość biologiczną, to znaczy, że mają wyższą jakość i są łatwiej wykorzystywane przez organizm..

Istnieją jednak również produkty pochodzenia roślinnego, które zawierają białka, takie jak rośliny strączkowe, w tym groszek, soja i ziarna, które mają duże ilości białka i dlatego mogą być stosowane w zrównoważonej diecie w celu utrzymania prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Te pokarmy są również ważną podstawą dla wegetariańskich i wegańskich potraw.

Białka są niezbędne do funkcjonowania organizmu, ponieważ są związane z procesem wzrostu, naprawy i utrzymania mięśni, tkanek i narządów, a także z produkcją hormonów.

Żywność białkowa pochodzenia zwierzęcego

Poniższa tabela pokazuje ilość białka na 100 gramów żywności:

Jedzenie	Białko zwierzęce na 100 g	Kalorie (energia w 100 g)
Mięso z kurczaka	32,8 g	148 kcal
Wołowina	26,4 g	163 kcal
Polędwiczki Wieprzowe	22,2 g	131 kcal
Mięso kaczki	19,3 g	133 kcal
Mięso przepiórcze	22,1 g	119 kcal
Mięso królika	20,3 g	117 kcal
Sery w ogóle	26 g	316 kcal
Łosoś bez skóry, świeży i surowy	19,3 g	170 kcal
Świeży tuńczyk	25,7 g	118 kcal
Dorsz solony	29 g	136 kcal
Ryby w ogóle	19,2 g	109 kcal
Jajko	13 g	149 kcal
Jogurt	4,1 g	54 kcal
Mleko	3,3 g	47 kalorii
Kefir	5,5 g	44 kalorie
Kamerun	17,6 g	77 kcal
Krab Gotowany	18,5 g	83 kcal
Omułek	24 g	172 kcal
Szynka	25 g	215 kcal

Spożycie białka po aktywności fizycznej jest ważne, aby uniknąć urazów i pomóc w regeneracji i wzroście mięśni.

Żywność z białkiem roślinnym

Pokarmy bogate w białko roślinne są szczególnie ważne w dietach wegetariańskich, zapewniając odpowiednią ilość aminokwasów, aby utrzymać tworzenie się mięśni, komórek i hormonów w organizmie. Zobacz poniższą tabelę głównych produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego, które są bogate w białko;

Jedzenie	Białko roślinne na 100 g	Kalorie (energia w 100 g)
Soja	12,5 g	140 kcal
Komosa ryżowa	12,0 g	335 kcal
Kasza Gryczana	11,0 g	366 kcal
Nasiona prosa	11,8 g	360 kcal
Soczewica	9,1 g	108 kcal
Tofu	8,5 g	76 kcal
Fasola	6,6 g	91 kcal
Groszek	6,2 g	63 kcal
Ryż Gotowany	2,5 g	127 kcal
Nasiona lnu	14,1 g	495 kcal
Nasiona sezamu	21,2 g	584 kcal
Ciecierzyca	21,2 g	355 kcal
Orzechowe	25,4 g	589 kcal
Orzechy	16,7 g	699 kcal
Orzech laskowy	14 g	689 kcal
Migdały	21,6 g	643 kcal
Kasztanowiec Pará	14,5 g	643 kcal

Jak prawidłowo spożywać białka roślinne

W przypadku wegetarian i wegan, idealnym sposobem na dostarczenie organizmowi wysokiej jakości białek jest połączenie niektórych pokarmów, które się uzupełniają, takich jak:

Ryż i fasola dowolnego rodzaju;
Nasiona grochu i kukurydzy;
Soczewica i Gryka;
Komosa ryżowa i kukurydza;
Brązowy ryż i czerwona fasola.

Połączenie tych pokarmów i różnorodności diety są ważne dla utrzymania wzrostu i prawidłowego funkcjonowania organizmu u osób, które nie jedzą białek zwierzęcych. W przypadku osób owolaktowegetariańskich w diecie można również włączyć białka z jaj, mleka i jego pochodnych..

Obejrzyj wideo, aby uzyskać więcej informacji na temat produktów bogatych w białko:

Pokarmy bogate w białko SUCHE I ZARABIAJ MASĘ MIĘŚNIOWĄ

457k wyświetleń

21k Subskrybuj

Jak jeść dietę wysokobiałkową (bogatą w białko)

W diecie wysokobiałkowej należy spożywać od 1,1 do 1,5 grama białka na kilogram masy ciała dziennie. Ilość do spożycia musi zostać obliczona przez dietetyka, ponieważ różni się w zależności od osoby i zależy od wieku, płci, aktywności fizycznej oraz tego, czy dana osoba ma powiązaną chorobę, czy nie.

Ta dieta to dobra strategia na zmniejszenie masy ciała i sprzyjanie wzrostowi masy mięśniowej, zwłaszcza gdy towarzyszą temu ćwiczenia sprzyjające przerostowi mięśni. Zobacz, jak zrobić dietę białkową.

Produkty wysokobiałkowe i niskotłuszczowe

Produkty bogate w białko i o niskiej zawartości tłuszczu to wszystkie produkty pochodzenia roślinnego wymienione w poprzedniej tabeli, z wyjątkiem suszonych owoców, oprócz mięs o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak pierś z kurczaka lub pierś z indyka bez skóry, biała z jaja i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład morszczuk.