Co to jest Farinata

Farinata to rodzaj mąki produkowanej przez organizację pozarządową Plataforma Sinergia z mieszanki produktów takich jak fasola, ryż, ziemniaki, pomidory i inne owoce i warzywa. Żywność ta jest przekazywana przez przemysł, restauracje i supermarkety, gdy są bardzo blisko daty przydatności lub gdy są poza standardem komercyjnym, co często oznacza po prostu, że nie są w odpowiednim formacie lub rozmiarze do użytku w handlu ogólnym..

Po oddaniu pokarmy te przechodzą proces usuwania całej wody i są kruszone, aż uzyskają konsystencję mąki, podobnie jak w przypadku mleka w proszku. Proces ten utrzymuje składniki odżywcze w żywności i wydłuża jej okres przydatności do spożycia, umożliwiając przechowywanie i stosowanie mąki przez okres do 2 lat..

Korzyści Farinata

Zastosowanie farinaty przynosi następujące korzyści zdrowotne:

• Sprzyjaj wzrostowi i utrzymaniu masy mięśniowej, ponieważ jest ona bogata w białka;
• Poprawić tranzyt jelitowy, zawierający włókna;
• Zapobiegaj anemii, ponieważ zawiera białko, żelazo i kwas foliowy;
• Popraw układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminę C;
• Sprzyjaj przybieraniu na wadze, szczególnie dla osób z niedowagą.

Ponadto stosowanie farinaty pozwala osobom o niskich dochodach otrzymywać pożywną i bezpieczną mąkę dla ich zdrowia, pochodzącą z żywności wciąż wysokiej jakości, ale która zostałaby zmarnowana.

Jak stosować Farinata

Farinata może być zawarta w różnych produktach spożywczych, takich jak przygotowywanie zup, pieczywa, ciast, ciast, ciastek i przekąsek. Ponieważ jego konsystencja może się różnić w zależności od użytej żywności, ważne jest również dostosowanie przepisów w celu dobrego wykorzystania farinaty.

Ponadto może być stosowany do zwiększania wartości odżywczej prostych preparatów, takich jak zupy, kaszki, soki i witaminy, będąc łatwymi w użyciu. Mąka ta jest już używana w niektórych instytucjach, które rozdają żywność bezdomnym i osobom o niskich dochodach, a miasto São Paulo, pod dowództwem burmistrza Dorii, planuje włączyć tę mąkę do żywności szkół i ośrodków opieki dziennej..

Wspólne wątpliwości i niebezpieczeństwa Farinaty

Wątpliwości dotyczące stosowania farinaty dotyczą przede wszystkim jej składu odżywczego, który zwykle nie jest znany, ponieważ końcowa mąka jest mieszanką różnych potraw przygotowanych zgodnie z otrzymanymi darowiznami..

Ponadto nie wiadomo jeszcze, czy jego produkcja będzie prowadzona w sposób całkowicie bezpieczny dla zdrowia, kiedy zacznie go używać miasto São Paulo, ponieważ prawdopodobnie organizacja pozarządowa Plataforma Sinergia nie będzie w stanie wyprodukować wystarczającej ilości, aby zaspokoić popyt ze szkolnej sieci. miasto.