Jak stosować dietę niezawierającą jodu w leczeniu raka tarczycy

Dieta niezawierająca jodu jest zwykle wykonywana podczas leczenia raka tarczycy i powinna być rozpoczęta około dwa tygodnie przed terapią jodem. Niektóre produkty, których należy unikać do końca radioaktywnego leczenia jodem, to ryby morskie, owoce morza i żółtko.

Ograniczenie jodu w diecie jest konieczne, aby komórki tarczycy, w tym komórki nowotworowe, które mogły pozostać w organizmie po operacji, stały się głodne jodu. Tak więc, gdy radioaktywny jod lub jod 131 dostanie się do organizmu, komórki złośliwe pochłaniają wystarczającą ilość jodu i ostatecznie umierają, kończąc w ten sposób leczenie choroby..

Żywność zabroniona

Pokarmami zabronionymi podczas leczenia jodem są te bogate w jod, zawierające ponad 20 mikrogramów jodu na porcję, takie jak:

• Sól jodowana, konieczność sprawdzenia etykiety, aby upewnić się, że sól nie zawiera dodanego jodu;
• Przekąski uprzemysłowione;
• Ryby morskie i wodorosty, w tym glony, które pochodzą z sushi;
• Owoce morza jak krewetki, homar, owoce morza, ostryga, kałamarnica, ośmiornica, krab;
• Dodatki do żywności z morza, takie jak karageniny, agar-agar, algin, alginian sodu, nori;
• Przetworzone mięso jak szynka, pierś z indyka, bolonia, kiełbasa, kiełbasa, mięso słoneczne, boczek;
• Soja i pochodne, jak tofu, mleko sojowe, sosy sojowe;
• Żółtko, sosy na bazie jajek, sosy sałatkowe, majonez;
• Uwodorniony tłuszcz wraz z nim uprzemysłowione produkty, takie jak gotowe ciasteczka i ciasta;
• Oleje roślinne soja, kokos, olej palmowy, orzeszki ziemne;
• Przyprawy pokrojone w kostkę, keczup, musztarda, sos Worcestershire;
• Mleko i produkty mleczne, jak jogurt, twaróg, sery, masło, śmietana, białko serwatkowe, kazeina i żywność zawierająca przetwory mleczne;
• Słodycze zawierające mleko lub żółtko jaja;
• Makaron: pieczywo, chleb serowy, ogólnie produkty piekarnicze zawierające sól lub jajko, krakersy i tosty zawierające sól lub jajka, nadziewane ciasteczka i płatki śniadaniowe;
• Owoce w puszkach lub w sproszkowanych lub uprzemysłowionych syropach i sokach;
• Warzywa: rukiew wodna, seler, brukselka, kapusta i konserwy, takie jak oliwki, serca palmowe, pikle, kukurydza i groszek;
• Napoje: herbata mate, zielona herbata, czarna herbata, kawa rozpuszczalna lub rozpuszczalna i napoje bezalkoholowe na bazie coli;
• Barwniki: unikaj przetworzonej żywności, pigułek i kapsułek w kolorach czerwonym, pomarańczowym i brązowym.

Te pokarmy nie będą zakazane na całe życie, tylko podczas leczenia choroby.

Żywność o umiarkowanym spożyciu

Te produkty zawierają umiarkowaną zawartość jodu, wynoszącą od 5 do 20 mikrogramów na porcję.

• Świeże mięso: do 170 g dziennie mięsa, takiego jak kurczak, wołowina, wieprzowina, owca i cielęcina;
• Ziarna i zboża: niesolony chleb, niesolony tost, krakersy z wodą i mąką, makaron bez jajek, ryż, owies, jęczmień, mąka, kukurydza i pszenica. Te potrawy powinny być ograniczone do 4 porcji dziennie, każda porcja odpowiada około 2 łykom makaronu lub 1 chlebowi dziennie;
• Ryż: Dozwolone są również 4 porcje ryżu dziennie, przy czym najlepszą odmianą jest ryż basmati. Każda porcja zawiera około 4 łyżek ryżu.

Zawartość i jod w tych produktach różnią się w zależności od miejsca uprawy i formy przygotowania do spożycia, dlatego zawsze jest bardziej korzystne gotowanie i przygotowywanie posiłków w domu zamiast jedzenia poza domem lub kupowania gotowej żywności w supermarkecie.

Dozwolone potrawy

Aby zastąpić zabronione produkty spożywcze podczas leczenia jodem, należy preferować następujące produkty:

• Sól jodowana;
• Ryby słodkowodne;
• Białko jaja;
• Rośliny strączkowe: fasola, groszek, soczewica, ciecierzyca;
• Tłuszcze: Olej kukurydziany, olej rzepakowy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, niesolona margaryna;
• Słodycze: cukier, miód, galaretka, żelatyna, cukierki i lody owocowe bez czerwonego zabarwienia;
• Przyprawy: czosnek, pieprz, cebula, natka pietruszki, szczypiorek i świeże lub odwodnione naturalne zioła;
• Owoce świeże, suszone lub naturalne soki, z wyjątkiem wiśni z Marrakeszu;
• Napoje: nie-instant kawy i herbaty, napoje bezalkoholowe bez czerwonego barwnika # 3;
• Popcorn domowe niesolone.

Te pokarmy można spożywać na dwa tygodnie przed leczeniem jodem lub zgodnie z czasem zaleconym przez lekarza..

Menu diety bez jodu

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu diety zawierającej jod:

Oprócz pielęgnacji żywności podczas przygotowywania do leczenia należy również unikać niektórych leków zawierających jod i produktów kosmetycznych, takich jak lakier do paznokci, farbki do włosów i płyny do opalania. Dowiedz się więcej o innych problemach i wpływie radioaktywnego jodu na organizm.

Sprawdź te i inne wskazówki w następującym filmie:

Żywność niezawierająca jodu | Terapia jodem