Korzyści z cykorii i jak spożywać

Cykoria, której nazwa naukowa to Cichorium pumilum, jest rośliną bogatą w witaminy, minerały i błonnik i może być spożywany na surowo, w świeżych sałatkach lub w postaci herbat, przy czym najczęściej używanymi częściami są liście i korzenie.

Cykoria jest również znana jako cykoria kawowa, migdał, dziki migdał, gorzka cykoria i dzika cykoria i jest szeroko stosowana w leczeniu problemów z wątrobą lub jelitami. Ta roślina ma również właściwości, które mogą pomóc w leczeniu bólu mięśni, poprawić trawienie, zapobiec chorobom sercowo-naczyniowym i wzmocnić układ odpornościowy.. 

Zalety cykorii

Cykoria jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy, minerały i błonnik, ma wysoką wartość odżywczą i ma kilka korzyści zdrowotnych, z których główne to:

1. Pomaga w procesie odchudzania, ponieważ nie ma dużo kalorii i dostarcza dużo składników odżywczych. Ponadto jest bogaty w błonnik, który oprócz promowania wypróżnień gwarantuje uczucie sytości;
2. Zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym, ponieważ ze względu na składniki przeciwutleniające jest w stanie kontrolować poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zmniejszyć ryzyko miażdżycy, na przykład, która jest jedną z głównych przyczyn chorób serca;
3. Łagodzi objawy stresu i lęku, ponieważ ma działanie uspokajające, pomaga się uspokoić;
4. Poprawia trawienie i zwalcza zaparcia, ponieważ jest bogaty w błonnik, sprzyjając wypróżnianiu, oprócz tego, że może zmniejszać kwasowość żołądka, zmniejszając na przykład objawy zgagi, refluksu i niestrawności;
5. Zapobiega bólom mięśni i stawów, oprócz pomocy w leczeniu zapalenia stawów, na przykład, ponieważ ma on właściwości przeciwzapalne;
6. Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ ze względu na składniki przeciwutleniające jest w stanie usunąć wolne rodniki z organizmu, wzmacniając układ odpornościowy;
7. Poprawia czynność wątroby i nerek, ponieważ jest w stanie oczyścić wątrobę, ponieważ jest w stanie wyeliminować toksyny z organizmu i zwiększyć częstotliwość oddawania moczu, ponieważ ma właściwości moczopędne;
8. Poprawia wygląd skóry i włosów, ponieważ jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Ponadto cykoria wzmacnia kości i stymuluje apetyt. Tak więc cykoria może być również stosowana na przykład w leczeniu dny moczanowej, przekrwienia wątroby, nadciśnienia tętniczego i zwalczania mikroorganizmów.

Jak konsumować

Częściami cykorii najczęściej używanymi do spożycia są liście i korzeń, które można stosować na przykład w sałatkach, sokach i herbatach.

Liście cykorii: 

Liście cykorii są zwykle używane do sałatek i można je jeść na surowo, gotować lub duszone, ale można je również wykorzystać do produkcji soku. Sok z cykorii można zrobić, umieszczając 1 liść cykorii i 200 ml wody w blenderze. Po zmiażdżeniu całego liścia i wprowadzeniu go do wody sok można spożywać. Sok ten można spożywać przed posiłkiem, aby pobudzić apetyt, lub po posiłku, aby przyspieszyć proces trawienia.

Korzenie cykorii: 

Korzenie cykorii można wykorzystać do przygotowania kawy cykorii, która jest zdrowsza niż zwykła kawa i może być uważana za opcję dla osób, u których spożycie kawy jest przeciwwskazane, takich jak osoby z cukrzycą lub nadciśnieniem tętniczym na przykład. Kawę z cykorii można znaleźć w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością, a jej wartość może wynosić od 4 do 10,00 R $.

Herbata z cykorii: 

Innym sposobem spożywania cykorii jest picie herbaty wykonanej z liści i korzeni rośliny. Aby zrobić herbatę, po prostu włóż 20 g liści cykorii i korzeni do 1 l wrzącej wody i odstaw na 10 minut. Następnie odcedź i wypij co najmniej 3 razy dziennie przed posiłkiem lub po nim.

Kiedy nie spożywać 

Cykoria jest przeciwwskazana w przypadkach biegunki i gorączki.