10 zdrowych sosów sałatkowych
Spożywanie sałatki może stać się smaczniejsze i urozmaicone dzięki dodatkowi zdrowych i pożywnych sosów, które nadają więcej smaku i przynoszą jeszcze więcej korzyści zdrowotnych. Te sosy mogą zawierać składniki takie jak oliwa z oliwek, cytryna, naturalny jogurt pełnoziarnisty, pieprz i musztarda, a wiele z nich może pozostać w lodówce od 3 dni do 1 tygodnia, co ułatwia ich użycie..
Wytwarzanie sosów w domu, oprócz tego, że jest tańsze, ma tę zaletę, że nie zawiera dodatków chemicznych, takich jak wzmacniacze smaku, barwniki i konserwanty, które zmieniają florę jelitową i ostatecznie szkodzą zdrowiu.
Oto 10 łatwych przepisów do przygotowania w domu:
1. Sos cytrynowy i musztardowy
Składniki:
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sól do smaku
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku z pokrywką i pozwól mu spocząć w lodówce co najmniej 30 minut przed podaniem.
2. Oliwa z oliwek i sos cytrynowy
Składniki:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku, mieszając sos, aby wymieszać ponownie za każdym razem, gdy go użyjesz. Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia zestala się, gdy jest w lodówce, dlatego konieczne jest usunięcie sosu około 1 godzinę przed użyciem. Może pozostawać w lodówce przez 1 do 2 tygodni.
3. Jogurt i sos parmezan
Składniki:
- 2 szklanki zwykłej herbaty jogurtowej
- 200 g startego parmezanu
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 łyżki białego octu
- Sól do smaku
Przygotowanie: Pokonaj składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w lodówce do 5 dni.
4. Sos pesto
Składniki:
- 1 szklanka umytych i suszonych liści bazylii
- 10 orzechów
- 60 g parmezanu
- 150 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Czarny pieprz i sól do smaku
Przygotowanie: Pokonaj składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
5. Sos z marakui
Składniki:
- 100 ml pulpy marakui - 2 lub 3 gatunki marakui
- 1 łyżeczka cukru
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie: Pokonaj składniki w blenderze lub mikserze ręcznym i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
6. Szybki sos musztardowy
Składniki:
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Dobrze wymieszaj składniki w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki.
7. Ocet balsamiczny i miód
Składniki:
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki miodu
- sól do smaku
Przygotowanie: Dobrze wymieszaj składniki w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki.
8. Francuski winegret
Składniki:
- 1 łyżka białego octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Dobrze wymieszaj składniki w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
9. Prosty sos jogurtowy
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu
- 1 łyżka startej cebuli
- 1 łyżka posiekanego zielonego zapachu
- 1 łyżka drobno posiekanego pomidora
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i cytryna do smaku
Przygotowanie: Dobrze wymieszaj składniki w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
10. Sos miodowy z sezamem
Składniki:
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki deserowe oliwy z oliwek
- 1 łyżka prażonego sezamu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
Przygotowanie: Dobrze wymieszaj składniki w małym pojemniku za pomocą widelca lub łyżki. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 7 dni.
