Jakie są słodkie i bogate pokarmy w cukrze, których należy unikać
Węglowodany są największym źródłem energii w organizmie, dostarczając od 50 do 60% kalorii, które musisz zjeść w ciągu jednego dnia. Istnieją rodzaje węglowodanów, proste i złożone.
W przypadku prostych leków są one szybko wchłaniane na poziomie jelit, zwiększając poziom cukru we krwi, dlatego muszą być ostrożnie spożywane przez osoby z nadwagą, chorobami serca, cukrzycą lub z problemami z insuliną. Kilka przykładów niebieskiego cukru, moreny i mojej skóry.
Inne pokarmy, takie jak chleb, tata, ryż, frijole i remolacha są pełne złożonych węglowodanów, które można również trawić glukozą, jednak powoli zwiększają poziom cukru we krwi, w zależności od tego, ile to krwi. żywność i błonnik, które możesz, dzięki czemu można je włączyć do zbilansowanej diety.
Rodzaje cukru obecnego w żywności
Cukier może prezentować się na różne sposoby w zależności od struktury chemicznej, zmieniając nazwę i funkcję w organizmie. Poniższa lista przedstawia różne rodzaje cukru i ich źródła żywności:
1. Poświęcenie
Sacharoza, najlepiej znana jako cukier stołowy, jest disacharydem utworzonym przez połączenie cząsteczki glukozy i fruktozy. Ten składnik jest obecnie stosowany jako dodatek w kilku przetworzonych produktach.
Ten rodzaj cukru ma wysoki indeks glikemiczny, ponieważ jest wchłaniany na poziomie jelitowym i szybko zwiększa cukier we krwi, a ponadto sprzyja gromadzeniu się tłuszczu w organizmie, dzięki czemu jego nadmierne spożycie wiąże się z większą ilością. ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, otyłości i cukrzycy.
Źródła żywności: trzcina cukrowa, cukier brązowy, cukier brązowy, cukier toffi i produkty, które go zawierają.
2. Owocny
Owoce to monosacharydy, jedna z najprostszych cząsteczek węglowodanów i najsłodsza ze wszystkich. Jest wytwarzany przez zmianę glukozy obecnej w skrobi kukurydzianej. Oprócz sacharozy jego nadmierne spożycie wiąże się również ze wzrostem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i metabolicznych.
Źródła żywności: Owoce, płatki zbożowe, warzywa i miód.
3. Laktoza
Najlepsza laktoza znana jest jako cukier leche, jest to disacharyd utworzony przez połączenie cząsteczki glukozy z galaktozą. Niektóre osoby cierpią na nietolerancję tego rodzaju cukru, dlatego w takich sytuacjach ich spożycie musi zostać zmniejszone lub wyeliminowane z diety. Zobacz więcej o tej nietolerancji.
Źródła żywności: Leche i pochodne.
4. Almidón
Skrobia jest złożonym węglowodanem, który składa się z polisacharydów amylopektyny i amylozy, które są powoli trawione w organizmie i wytwarzają glukozę jako produkt końcowy.
Ten rodzaj żywności należy jeść proporcjonalnie do diety, unikając przejadania się i zapobiegając nadwadze i związanym z tym chorobom..
Źródła żywności: ryż, owsianka, makaron, frijoles, gulasze, kukurydza, harinas, skrobia i skrobia kukurydziana.
5. Miel
Utworzony przez cząsteczkę glukozy i fruktozy (głównie), stosowany jako naturalny środek słodzący, należy jednak ograniczyć jego zużycie, aby uniknąć nadwagi.
La miel zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, ze względu na bogactwo witamin i minerałów, które pomagają zwiększyć obronę organizmu. Znasz moje zalety.
Źródło żywności: Miel de abeja.
6. Jarabe kukurydzy
Słoik kukurydzy, znany również jako syrop kukurydziany, to skoncentrowany roztwór cukru, który służy do słodzenia różnych uprzemysłowionych produktów. Ze względu na wysokie stężenie cukru spożywanie uprzemysłowionych produktów zawierających ten słoik może powodować otyłość, choroby serca i cukrzycę.
Istnieje również wysoki, owocny słoik, który pochodzi ze słoika o pojedynczym słoju z wyższym stężeniem cukrów, a także służy do słodzenia produktów i uprzemysłowionych napojów..
Źródła żywności: Uprzemysłowiona żywność, napoje bezalkoholowe i pasteryzowane jarzmo.
7. Maltodekstryna
Wynika to z pęknięcia cząsteczki skrobi, dlatego składa się z kilku cząsteczek glukozy. Maltodekstryna jest obecna w małych porcjach w przetworzonych produktach, stosowana jako zagęszczacz lub w celu zwiększenia objętości żywności.
Ponadto maltodekstryna ma wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie jest zalecana dla diabetyków lub osób z problemami z insuliną..
Źródła żywności: Pijawki dla niemowląt, suplementy diety, hamburgery, batony zbożowe i inne przetworzone produkty spożywcze.
Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru
Wiele potraw z cukrem jest również bogatych w tłuszcze, takie jak skondensowane mleko, ciasta, czekoladki, lasagne, tartaletki, pastele, patelnie i inne. Dlatego oprócz promowania przyrostu masy ciała sprzyja pojawianiu się cukrzycy, ponieważ podnosi poziom cukru we krwi, ponieważ jest to pokarm o wysokim indeksie glikemicznym. Dowiedz się więcej o indeksie glukemicznym żywności.
Podobieństwo zwiększa również poziom cholesterolu, trójglicerydów i ryzyko zachorowania na choroby, takie jak miażdżyca i zawał, ponieważ są one często spożywane w celu utrzymania zdrowego ciała..
