Dowiedz się, w jaki sposób wchłania się składniki odżywcze w jelicie

Wchłanianie większości składników odżywczych zachodzi w jelicie cienkim, podczas gdy wchłanianie wody zachodzi głównie w jelicie grubym, który jest końcową częścią przewodu pokarmowego..

Jednak zanim zostanie wchłonięty, żywność musi zostać podzielona na mniejsze części, proces ten rozpoczyna się od żucia. Następnie kwas żołądkowy pomaga trawić białka, a jedzenie przechodzi przez jelito, jest trawione i wchłaniane.

Wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim

W jelicie cienkim odbywa się większość trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Ma od 3 do 4 metrów długości i jest podzielony na 3 części: dwunastnicę, jelito czcze i jelito kręte, które pochłaniają następujące składniki odżywcze:

• Tłuszcze;
• Cholesterol;
• Węglowodany;
• Białka;
• Woda;
• Witaminy: kompleks A, C, E, D, K, B;
• Minerały: żelazo, wapń, magnez, cynk, chlor.

Połknięte jedzenie zajmuje około 3 do 10 godzin podróży przez jelito cienkie.

Ponadto należy pamiętać, że żołądek uczestniczy w procesie wchłaniania alkoholu i jest odpowiedzialny za wytwarzanie wewnętrznego czynnika, substancji niezbędnej do wchłaniania witaminy B12 i zapobiegania niedokrwistości.

Wchłanianie składników odżywczych w jelicie grubym

Jelito grube jest odpowiedzialne za tworzenie się kału i tam znajdują się bakterie flory jelitowej, które pomagają w produkcji witamin K, B12, tiaminy i ryboflawiny.

Składnikami odżywczymi wchłoniętymi w tej części są głównie woda, biotyna, sód i tłuszcze wytwarzane z krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Błonniki obecne w diecie są ważne dla tworzenia kału i pomagają w przejściu placka kałowego przez jelito, będąc również źródłem pokarmu dla flory jelitowej.

Co może zaburzać wchłanianie składników odżywczych

Zwróć uwagę na choroby, które mogą zaburzać wchłanianie składników odżywczych, ponieważ może być konieczne stosowanie suplementów diety zalecanych przez lekarza lub dietetyka. Wśród tych chorób są:

• Zespół krótkiego jelita;
• Wrzody żołądka;
• Marskość wątroby;
• Zapalenie trzustki;
• Rak;
• Mukowiscydoza;
• Niedoczynność lub nadczynność tarczycy;
• Cukrzyca;
• Celiakia;
• Choroba Crohna;
• AIDS;
• Giardiasis.

Ponadto osoby, które przeszły operację usunięcia części jelita, wątroby lub trzustki lub używają kolostomii, mogą również mieć problemy z wchłanianiem składników odżywczych i powinny postępować zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka, aby poprawić dietę. Zobacz objawy raka jelit.