Zaakceptuj palmę, bo służy i kontrowersje

Akceptacja Palma jest rodzajem akceptacji pochodzenia roślinnego, która jest uzyskiwana z owoców palmy, której nazwa naukowa to Elaeis guineensis, Charakteryzuje się bogactwem beta-karotenów, prekursora witaminy A i witaminy E, gdy jest spożywana w stanie surowym i nierafinowanym, aw takich przypadkach można ją również zaakceptować jako charakterystyczną dla czerwonego koloru.. 

Pomimo tego, że jest bogaty w niektóre witaminy, stosowanie tego oleju palmowego było ostatnio kontrowersyjne w glebie, samo w sobie nie jest korzystne dla zdrowia, ale również dlatego, że zostało zaakceptowane jako produkcja, która miała ogromny wpływ na poziom środowiska. Ponieważ jest ekonomiczny i wszechstronny, jest szeroko stosowany w produkcji kosmetyków i artykułów higienicznych, takich jak na przykład jabone i pasta do zębów, a także w przemyśle spożywczym do produkcji czekoladek, helados i wielu innych produktów spożywczych..

Służyć

Olej palmowy Crudo jest stosowany do sezonowania, smażenia lub smażenia potraw, ponieważ jest stabilny w wysokich temperaturach, stosowany jako składnik kuchni niektórych krajów, głównie w Afryce. Poza tym jest bogaty w witaminy A i E, wzmacniając zdrowie skóry, wzmacniając układ odpornościowy i zapewniając funkcjonowanie narządów rozrodczych, a także dostarczając organizmowi przeciwutleniacze.

Jednak, gdy akceptacja ta jest udoskonalona ze względu na wszystkie te właściwości, jest ona stosowana jako składnik do produkcji uprzemysłowionej żywności, takiej jak pieczywo, ciasta, herbatniki, margaryny, batony proteinowe, płatki zbożowe, czekolada, helados, a nawet. wytwarzanie nutelli. Jeśli w takich przypadkach spożycie tego zaakceptowanego nie przyniesie żadnych korzyści dla zdrowia, wręcz przeciwnie, oprócz tego, że składa się w 50% z tłuszczów nasyconych, głównie kwasu palmitynowego, może wystąpić wzrost ryzyka sercowo-naczyniowego, ponieważ występuje związane ze zwiększonym cholesterolem i powstawaniem skrzepów.

Może być również stosowany w maśle kakaowym lub migdałach jako stabilizator, aby uniknąć oddzielenia produktu. Olej palmowy można zidentyfikować na etykiecie żywności różnymi nazwami, takimi jak na przykład olej palmowy, stearyna palmowa, olej palmowy lub olej palmowy.

Jak stosować olej palmowy

Jego stosowanie jest kontrowersyjne, ponieważ istnieją pewne badania indyjskie, które mogą przynieść korzyści dla innego indyjskiego zdrowia, które tego nie robią. Idealne jest jednak regulowanie konsumpcji poprzez spożywanie maksymalnie 1 skórki akceptowanego crudo dziennie, zawsze w towarzystwie zdrowej diety. Poza tym należy unikać spożywania zawierających je produktów uprzemysłowionych, zawsze zwracając uwagę na etykietę odżywczą..

Istnieją inne słabo akceptowane produkty spożywcze, które można stosować do przylegania do sałatek i żywności, takie jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zobacz korzyści z oliwy z oliwek dla zdrowia. 

Informacje o wartościach odżywczych 

Poniższa tabela wskazuje wartość odżywczą każdej substancji obecnej w oleju palmowym:

Jak przedstawić tę akceptację

Olej palmowy jest wynikiem kruszenia nasion rodzaju palmy typowego dla Afryki, produkowanego głównie w Malezji i Indonezji, które wytwarzają ponad 80% tego oleju.  

Do przygotowania należy oczyścić owoce dłoni i ugotować je za pomocą wody lub pary, która pozwoli miazdze oddzielić się od nasion. Luego miąższ jest ściśnięty i jest uwalniany, a ja akceptuję pomarańczowy kolor owocu. Aby wesprzeć tę akceptację, przejdź proces rafinacji, z którego zawiera całą zawartość witamin A i E, proces ten jest przeprowadzany w celu poprawy jego właściwości organoleptycznych, zwłaszcza koloru, koloru i smaku, a także więcej „ nadaje się do smażenia żywności.

Kontrowersje dotyczące przyjętej dłoni

Stwierdzono, że rafinowany olej palmowy może zawierać niektóre potencjalnie rakotwórcze i genotoksyczne związki zwane estrami glicydylowymi, które są wytwarzane podczas procesu rafinacji, oprócz utraty właściwości przeciwutleniających, są one jednak niezbędne do badań, które kupują.. 

Ponadto stwierdzono, że produkcja oleju palmowego powoduje szkody dla środowiska w związku z wylesianiem, wyginięciem gatunków, wysokim zużyciem pestycydów i wzrostem emisji CO2 do atmosfery, ponieważ nie tylko stosowany w przemyśle spożywczym, stosowany również w produkcji mydła, mydła w ośmiornicach, detergentów i biodegradowalnych środków zmiękczających odzież, a nawet jako paliwo w silnikach wysokoprężnych.

Z tego powodu utworzono stowarzyszenie llamada Okrągły stół na temat zrównoważonego oleju palmowego (RSPO) Jest odpowiedzialny za to, aby produkcja tego była akceptowana, jeśli jest przyjazna dla środowiska i zrównoważona.