Oliwa z oliwek, co to jest, jak go używać i jak go używać

Oliwa z oliwek jest wytwarzana z akceptorów, będąc jednym z głównych składników diety śródziemnomorskiej, bogatym w jednonienasycony tłuszcz, witaminę E i przeciwutleniacze, które spożywały surowe i małe porcje w ciągu dnia, zapewnia kilka korzyści zdrowie Ta akceptacja jest bardzo używana do przyklejania sałatek i wykończeń.

Najlepsza jest oliwa z oliwek o kwasowości 0,8%, zwana oliwą z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Jest tak, ponieważ jest mniej wody i kwasowości, więcej dobrego jedzenia, lepszej jakości odżywczej i więcej korzyści zapewni akceptację zdrowia. Dlatego, aby wybrać najlepszą oliwę z oliwek, należy poznać rodzaje oliwy z oliwek, które istnieją i ich właściwości, a więc jak przeczytać etykietę wartości odżywczej przed zakupem.. 

Klasyfikacja rodzajów oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek jest uzyskiwana z oliwy z oliwek, zbiorników oleju. Rodzaje oliwy z oliwek różnią się w zależności od mechanizmów ekstrakcji, rafinacji i temperatury stosowanych do wydobywania oliwy ze zbiorników. 

Wszystkie te czynniki wpływają na ilość dobrej łaski obecnej w oliwie z oliwek i liczbę złych dobrych rzeczy, tym lepsza będzie jakość akceptacji i zmniejszy się kwasowość. Dlatego oliwy z oliwek są klasyfikowane jako:

Poza tym istnieje również akceptowany lampante z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, którego kwasowość jest wyższa przy 2,0 i nie nadaje się do spożycia, ponieważ ma nieprzyjemny smak i zapach, a ponadto nie przynosi nic dobrego dla zdrowia. . Ten rodzaj akceptacji stosuje się w urządzeniach oświetleniowych. Aby można było zużyć, lampa musi zostać udoskonalona i musi być zmieszana z innymi rodzajami akceptacji.. 

Jak zauważono w poprzedniej tabeli, należy preferować spożywanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ jest ona bardziej czysta niż w przeszłości dzięki procesom rafinacji, dostarczając organizmowi więcej składników odżywczych niż inne rodzaje akceptacji oleju. oliwka.

5 porad dotyczących wyboru najbardziej akceptowalnej oliwy z oliwek

Aby zidentyfikować dobrą oliwę z oliwek, przy zakupie należy przestrzegać pewnych cech:

1. Escoger najlepiej przyjmuje oliwę z oliwek extra virgin: ze względu na to, że zawiera złe składniki odżywcze i mniej kwasowości. Jeśli nie jest to możliwe, wybierz oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
2. Szczotka do oliwy z oliwek o kwasowości do 0,8%: nawet mniej, jeśli kwasowość jest bardziej czysta, będzie akceptowana i lepsza.
3. Escoger z czystej oliwy z oliwek, bez mieszanin z innymi akceptowanymi: informacje te uzyskuje się poprzez odczyt składników pod etykietą wartości odżywczej. Muszę się upewnić, że oliwa z oliwek nie jest mieszana z rafinowaną oliwą z oliwek lub innymi olejami.  
4. Wybierz oliwę z oliwek, która spełnia wymagania supermarketu: są spowodowane ekspozycją na światło i słońce, mogą utleniać jednonienasycone smary i mogą zaakceptować właściwości. 
5. Wybierz oliwę z oliwek wypełnioną ciemnymi i szklanymi butelkami: zapobiegają kontaktowi światła z oliwą z oliwek i właściwościami odżywczymi pierdy. 

W niektórych krajach istnieje organ, który zajmuje się sprawdzaniem jakości różnych produktów dostępnych na rynku, i ogólnie te informacje można znaleźć w Internecie, w ten sposób można sprawdzić, czy marka oliwy z oliwek jest wiarygodna, a nie produkt zafałszowany lub oszukańczy. 

Korzyści z oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

Codzienne spożywanie oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia obniża poziom cholesterolu, ale chroni serce i zapobiega uszkodzeniom powodującym wolne rodniki w komórkach. Poza tym pomaga również zmniejszyć stan zapalny w ciele i ciśnienie tętnicze, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, rakowi, cukrzycy typu 2 i zawałom serca, a także przewlekłym chorobom zapalnym..

Korzyści z oliwy z oliwek są związane z obecnością jednonienasyconego tłuszczu, lepiej znanego jako „beztłuszczowy”, substancji przeciwutleniających, takich jak witamina E i kwas oleinowy, a także substancji przeciwzapalnych, takich jak związki fenolowe i substancje tłuszczowe na bazie oleju..

Ile i ile jeść?

Zalecenia dotyczące przyjmowania oliwy z oliwek to 1 łyżka (15 ml) dziennie. 

Oliwa z oliwek powinna być stosowana najlepiej jako sos do sałatek, aby nadać akcent niektórym potrawom lub zastąpić masło i margarynę na patelni. Oprócz tego oliwę z oliwek można również mieszać z warzywami, takimi jak warzywa lub warzywa, aby zwiększyć jej właściwości i przyciemnić sezon z jedzeniem.. 

Zgoda ta nie powinna być stosowana do gotowania, z powodu przegrzania, które mogłoby zmienić jej zdrowe właściwości, zmniejszając przeciwutleniacze i jednonienasyconą jakość tłuszczu. Do gotowania wolę zdrowe przysmaki o większym stopniu nasyconego tłuszczu, takie jak na przykład kokosowe.