6 korzyści Nopal dla zdrowia i konsumpcji (ze zdjęciami)

Nopal jest również znany jako chumbera, a jego nazwa naukowa to Opuntia ficus-indica, to gatunek rośliny należącej do rodziny kaktusów, który rośnie na suchych obszarach, stosowany w różnych preparatach kulinarnych, stanowiąc część gastronomii niektórych regionów Meksyku i Ameryki Łacińskiej.

Kilka badań wykazało korzyści płynące z jedzenia nopali dla zdrowia, uważanych za pożywienie, ale jest to żywność bogata w polifenole, polisacharydy, flawonoidy, witaminy, błonnik, wielonienasycone tłuszcze i białka, które dają różne właściwości przeciwutleniające. , przeciwzapalne, a nawet hipoglikemiczne.

Części, które mogą być spożywane przez kwiaty, nasiona, owoce i goździki, a także na przykład różne kolory zielony, biały, czerwony, pomarańczowy i żółty. Poza tym może być również stosowany w postaci herbaty, bezy, akceptowanych esenciales i można go uzyskać w produktach kosmetycznych i kosmetycznych. 

1. Kontroluj cukrzycę

Niektóre indyjskie studia, które spożywają 500 gramów nopalu, mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę, ponieważ zawierają one polisacharydy, rozpuszczalne włókna, takie jak pektyna i inne substancje, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i regulują poziom cukru we krwi. insulina.

2. Obniż poziom cholesterolu

Nopales najwyraźniej działa na poziomie receptorów cholesterolu LDL w wątrobie, pomagając obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy, oleinowy i palmitynowy, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, podnoszą poziom HDL i zapobiegają pojawianiu się chorób sercowo-naczyniowych..

3. Zapobiegaj rakowi

Nopal zawiera związki przeciwutleniające, takie jak fenole, flawonoidy, witamina C i witamina E, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny, więc spożycie od 200 do 250 gramów miazgi może temu zapobiec rak. 

4. Chroń komórki układu nerwowego

Ten rodzaj kaktusa zawiera kilka substancji, takich jak nikotiflorina, na przykład substancja, która zapewnia działanie ochronne i przeciwzapalne na komórki neuronalne, zmniejszając ryzyko otępienia..  

5. Sprzyjaj odchudzaniu

Nopales ma mało kalorii i jest bogaty w błonnik, więc włączenie ich wraz z dietą niskokaloryczną pomoże w zmniejszeniu podaży kalorii, dzwon, który również zwiększy uczucie sytości, zmniejszając chaos.

6. Poprawić trawienie

Nopales są bogate w błonnik, który pomaga poprawić trawienie i transport jelitowy, zmniejszając objawy biegunki i stresu. Poza tym pomaga zapobiegać rozwojowi wrzodów żołądka.

Właściwości Nopal

El nopal ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, hipoglikemiczne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe, hepatoprotekcyjne, przeciwproliferacyjne, przeciwnowotworowe, moczopędne i neuroochronne. 

Informacje o wartościach odżywczych

Poniższa tabela pokazuje informacje o wartości odżywczej na każde 100 gramów nopalu: 

Kiedy trzeba konsumować?

Zaleca się włączenie nopales bezpośrednio do żywności, około 200 do 500 gramów, zapewniając korzyści wymienione powyżej dla zdrowia.

Jednak w przypadku suplementów nie ma konkretnej dawki, większość suplementów zaleca mniej niż 500 do 650 miligramów dziennie, chociaż konieczne jest przeprowadzenie większej liczby badań naukowych dotyczących ich skuteczności i toksyczności.. 

Recetas con nopal

Nopal można spożywać w jarzmach, ensaladach, tortillach i mermeladach. Nopal ma małe kolce, które należy usunąć łyżką przed spożyciem. Niektóre paragony, które możesz przygotować to:

1. Zielone jarzmo

To jarzmo nopal jest bogate w przeciwutleniacze, oprócz tego, że ma działanie moczopędne, pomagając opróżnić organizm. Nopal można łączyć z dowolnymi owocami i innymi warzywami.  

Składniki

• 1 kawałek nopalu pokrojonego na kawałki;
• 1 koło piña;
• 2 gałęzie perejil;
• 1/2 ogórka;
• 2 pomarańcze.

Metoda przygotowania

Umieść wszystkie składniki w likierze lub w wirówce spożywczej. Wypij kontynuację.  

2. Sałatka Nopal

Składniki

• 2 nopales;
• 1 cebula;
• 2 zęby robocze;
• 1 pomidor;
• 2 gałęzie kolendry;
• 1 awokado pokrojone w kostkę;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeża kostka queso;
• 1 miska oliwy z oliwek.

Metoda przygotowania

Umyj dziś nopal i umyj go małą szczoteczką. Pokrój miski nopal na kwadraty, umieść je w misce z wodą, 1/2 miski, 2 wykałaczkami i szczyptą soli. Pozwól im gotować przez około 20 minut. Gdy zostaną wymienione, należy je przykleić i umieścić w wysokim szklanym pojemniku skierowanym w stronę przeciwną.  

Posiekaj 1/2 cebuli, pomidorów, świeżej wody i wody w kostkach. Mezlar z nopales i kolendrą. Dodaj oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. tortille nopal

Składniki

• 1 nopal dzisiaj;
• 1 miska stopionej aweny lub migdałowej hariny;
• 2 miski kukurydzianej hariny;
• 1 opakowanie szpinaku;
• Sól do smaku;
• 2 miski z wodą.

Metoda przygotowania

Umyj dziś nopal i umyj go małą szczoteczką. Pokrój na kawałki i włóż do likieru ze szpinakiem i wodą. Licuar hasta, który tworzy jednorodną mieszaninę. 

W osobnym pojemniku umieść harinę kukurydzianą, sól i stopiony olejek migdałowy z aweny. Dodaj jarzmo nopal dobrze i mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję, ale gdy ręka nie spada, zrób małe kulki i zmiażdż je tortillą dowolnym płaskim narzędziem, aby spadły cienkie. Włożyć sartén i gotować. 

Relleno może być na przykład białe, warzywa lub z pollo plancha pokrojoną w paski i smażoną na przykład z warzywami. 

Wtórne efekty

Niektóre możliwe wtórne skutki przyjmowania pokarmu w postaci suplementu to ból głowy, nudności, biegunka i wzrost potrzeb.  

Przeciwwskazania

Kobiety embarazada lub w okresie karmienia piersią nie powinny przyjmować suplementów nopal, ponieważ nauka nie jest znana, czy są one bezpieczne. Jeśli cierpisz na cukrzycę i przyjmujesz leki hipoglikemiczne, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem nopalu, który może powodować hipoglikemię.