Dieta cukrzycowa przepis na ciasto

Ciastka z cukrzycą idealnie nie powinny zawierać rafinowanego cukru, ponieważ łatwo się wchłania i prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi, co pogarsza chorobę i utrudnia leczenie. Ponadto ten rodzaj ciasta musi również zawierać dużą ilość błonnika, ponieważ pomaga opóźnić i regulować wchłanianie węglowodanów, umożliwiając utrzymanie równowagi poziomu cukru we krwi.

Chociaż są bardziej odpowiednie dla osób z cukrzycą, ciastek tych nie należy spożywać często, ponieważ nawet jeśli mają małą ilość węglowodanów, mogą zmieniać poziom cukru, jeśli są spożywane regularnie. Więc te przepisy są tylko na specjalne okazje.

Ciasto Śliwkowo owsiane

Ten przepis nie zawiera rafinowanego cukru, a ponadto zawiera dużo błonnika, owsa i świeżej śliwki, które pomagają regulować poziom cukru we krwi. Jest to zatem świetna opcja do wykorzystania na przyjęciach urodzinowych dzieci chorych na cukrzycę.

Składniki

• 2 jajka;
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej;
• 1 szklanka drobnego płatka owsianego;
• 1 łyżka lekkiej margaryny;
• 1 szklanka odtłuszczonego mleka;
• 1 płytka szklanka proszku słodzika;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 2 świeże śliwki.

Metoda przygotowania

Ubij jajka, słodzik i margarynę w mikserze lub mikserze, a następnie stopniowo mieszaj owies, mąkę i mleko. Po dokładnym wymieszaniu ciasta dodaj proszek do pieczenia i śliwki na małe kawałki. Wymieszaj ponownie i umieść na natłuszczonej patelni, pozostawiając do pieczenia w piekarniku w temperaturze około 180º przez około 25 minut.

Po przygotowaniu ciasta możesz posypać cynamonem w proszku, ponieważ jest on również dobry na cukrzycę.

Ciasto pomarańczowo-migdałowe z nadzieniem

To ciasto nie zawiera rafinowanego cukru i ma małą ilość węglowodanów, z zaledwie 8 gramami na plasterek, i może być stosowane na przyjęciach urodzinowych dla osób z cukrzycą.

Składniki

• 1 pomarańcza;
• 2 łyżki skórki pomarańczowej;
• 6 jajek;
• 250 g mąki migdałowej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• ¼ łyżki soli
• 4 łyżki słodzika;
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego;
• 115 g twarogu;
• 125 ml niesłodzonego jogurtu naturalnego.

Metoda przygotowania

Pokrój pomarańczę na 4 kawałki i usuń nasiona. Następnie umieść w blenderze i miksuj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Dodaj jajka, mąkę migdałową, drożdże, słodzik, wanilię i sól i ponownie ubij, aż wszystko się dobrze wymieszać. Na koniec podziel mieszaninę na dwie dobrze nasmarowane formy i piecz w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut.

Aby zrobić nadzienie, wymieszaj ser śmietankowy z jogurtem, a następnie dodaj skórkę pomarańczową i kolejną łyżkę słodzika.

Gdy ciasto jest zimne, wytnij górną część każdego ciasta, aby było bardziej zrównoważone i złóż warstwy, umieszczając nadzienie między każdą warstwą ciasta.

Dieta Brownie Czekoladowe

Ta wersja popularnego czekoladowego brownie, oprócz tego, że jest pyszna, zawiera bardzo mało cukru, unikając pospolitych skoków cukru we krwi innych ciast. Ponadto, ponieważ nie zawiera mleka ani żywności bezglutenowej, może być spożywany przez osoby z celiakią lub nietolerancją laktozy..

Składniki

• 75 g niesłodzonego proszku kakaowego;
• 75 g mąki gryczanej;
• 75 g mąki z brązowego ryżu;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka gumy ksantanowej
• ¼ łyżeczki soli
• 200 g czekolady z ponad 70% kakao, pokrojonej na małe kawałki;
• 225 g syropu z agawy;
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• 150 g tłuczonego banana;
• 150 g niesłodzonego soku jabłkowego.

Metoda przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180º C i wyłóż kwadratową patelnię cienką warstwą masła. Następnie przesiej proszek kakaowy, mąkę, drożdże, gumę ksantanową i sól do pojemnika i zamieszaj, aby wymieszać.

Czekoladę pokrojoną na kawałki rozgrzej w łaźni wodnej razem z agawą, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Umieść tę mieszaninę na suchych składnikach i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Na koniec wymieszaj sok z banana i jabłka i włóż miksturę na patelnię. Piec około 20–30 minut lub do momentu, gdy będziesz mógł nakłuć widelec, nie pozostawiając go zabrudzonym.

Obejrzyj następujący film o tym, jak przestrzegać zdrowej i zbilansowanej diety w cukrzycy:

Jedzenie dla diabetyków