Różnice między alergią a nietolerancją pokarmową

Większość ludzi czasami myli alergię pokarmową z nietolerancją pokarmową, która generuje podobne objawy. Główną różnicą między nimi jest rodzaj reakcji, jaką wytwarza ciało, gdy wchodzi w kontakt z określonym pokarmem. 

Ponieważ gdy dana osoba jest uczulona na pokarm, następuje natychmiastowa i przesadna odpowiedź immunologiczna, ponieważ ciało przywraca ten pokarm tak, jakby był agresywnym czynnikiem, wytwarzając przeciwciała i wywołując objawy na poziomie skóry, układu oddechowego, układowego i żołądkowo-jelitowego.. 

W przypadku nietolerancji pokarmowej jest to reakcja niepożądana na pokarm, która nie obejmuje układu odpornościowego i występuje ze względu na sposób, w jaki organizm przetwarza żywność i jej składniki, generując głównie objawy żołądkowo-jelitowe. Może to wystąpić z powodu braku enzymu, jak w przypadku nietolerancji laktozy, chorób takich jak zespół jelita drażliwego, celiakia i czynniki psychologiczne. 

Ponadto osoba może mieć wrażliwość na pokarm, w której organizm wywołuje niepożądaną reakcję na jedzenie lub jeden z jego składników, i nie jest jasne, czy może to być spowodowane alergią lub nietolerancją pokarmową.. 

Główne objawy alergii pokarmowej

Alergia karmiłaby nadwrażliwość, aby wywoływać różne oznaki i objawy, które mogą się różnić u poszczególnych osób, co będzie zależeć od reakcji danej osoby na określony pokarm, zdolnej do wywoływania objawów:

• Skórny takie jak pokrzywka, obrzęk naczynioruchowy, wyprysk, zapalenie i / lub choroba skóry;
• Przewód pokarmowy takie jak ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka i krwawienie;
• Oddechowy takie jak nieżyt nosa, astma, ból brzucha, obrzęk krtani i skrócenie dróg oddechowych z trudnościami w oddychaniu.

W najpoważniejszych przypadkach może powodować problemy na poziomie ogólnoustrojowym, takie jak niedociśnienie, zaburzenia rytmu lub anafilaksja, ciężka reakcja alergiczna, która może zagrażać życiu danej osoby. Zobacz więcej szczegółów, które są wstrząsem anafilaktycznym.

Objawy te pojawiają się w ciągu kilku minut lub sekund po zjedzeniu niewielkiej ilości pokarmu, na który jesteś uczulony. 

Główne objawy nietolerancji pokarmowej

Objawy powstałe w wyniku nietolerancji są bardzo podobne do objawów wywołanych alergią pokarmową, generując głównie objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, wzdęcie brzucha, nadmierne wytwarzanie gazu, skurcze brzucha, pieczenie w gardle , wymioty i biegunka.

Może jednak również powodować objawy skórne i oddechowe, które będą zależeć od przyczyny nietolerancji. Na ogół objawy te pojawiają się po 30–60 minutach, a ich intensywność będzie wprost proporcjonalna do ilości spożywanego jedzenia, jeśli zdecydujesz, nawet jeśli jesz poważniejsze objawy..

Jak zdiagnozować te choroby

Aby zdiagnozować alergie pokarmowe, jeśli są wykonywane na skórze, obserwując objawy pojawiające się w ciągu 24 do 48 godzin, jeśli wystąpi reakcja skórna, oznacza to, że test jest pozytywny. Więcej informacji o tym, jak rozpoznać alergię pokarmową.

W przypadku nietolerancji pokarmowej test alergii przeprowadza się na skórze ujemnej, dlatego lekarz może poprosić o inne testy, takie jak badanie krwi, badanie potrzeb i usunięcie z diety żywności, która ją powoduje. objawy Nietolerancje występują częściej niż alergie i mogą dotyczyć każdej osoby bez pochodzenia rodzinnego, chociaż alergie są rzadkie i tylko dziedziczne. 

Żywność powodująca alergię lub nietolerancję pokarmową

Nie zawsze jest możliwe szybkie określenie, które pokarmy wywołują alergię lub nietolerancję pokarmową, które różnią się w zależności od osoby, i wiele razy konieczne jest rozwiązanie kilku problemów lub wykluczenie jedzenia, aby móc określić, ile to jedzenie..

Jednak większość przypadków alergii pokarmowej spowodowana jest przez żywność taką jak krewetki, cacahuate, pomidory, owoce morza i kiwi. Myślę, że nietolerancja pokarmowa, główne pokarmy, w tym mleko krowie, huevo, foremki, nueces, czekolada, szpinak i patelnia.

Jak przebiega leczenie

Zarówno w przypadku alergii, jak i nietolerancji pokarmowej leczenie będzie polegało na usunięciu z jedzenia wszystkich potraw i wszystkich przepisów, które obejmują przygotowanie potraw wywołujących objawy. 

Ważne jest, aby pomóc dietetykowi wskazać, które pokarmy należy spożywać, aby zastąpić te, które powodują złe samopoczucie, aby zapewnić, że organizm otrzymuje wszystkie składniki odżywcze potrzebne do jego prawidłowego funkcjonowania..