Co to jest cynk, do czego służy i jak spożywać

Cynk jest bardzo ważnym minerałem dla zachowania zdrowia, ponieważ bierze udział w ponad 300 reakcjach chemicznych w organizmie. Tak więc, gdy jest niski w ciele, może powodować kilka zmian, szczególnie w układzie odpornościowym i produkcji hormonów..

Głównymi źródłami cynku są pokarmy dla zwierząt, takie jak ostrygi, krewetki i wołowina, kurczak, ryby i wątroba. Zarodki pszenne, produkty pełnoziarniste, orzechy, zboża, warzywa i bulwy są również bogate w cynk, ale ogólnie owoce i warzywa, mimo że zawierają cynk, nie są najlepszym źródłem, ponieważ nie pozwalają na dobre wchłanianie tego minerału.

Korzyści zdrowotne wynikające z cynku

Istnieje kilka powodów uzasadniających znaczenie jedzenia produktów bogatych w cynk, jednak niektóre z najważniejszych obejmują:

1. Przyczynia się do miękkich i lśniących włosów, przeciwdziałając wypadaniu włosów;
2. Pomaga w absorpcji witaminy A;
3. Pomaga w leczeniu depresji;
4. Stymuluje czynność tarczycy;
5. Chroni przed infekcjami, ponieważ działa na układ odpornościowy;
6. Zapobiega cukrzycy typu 2;
7. Ułatwia gojenie się ran;
8. Zapobiega pojawieniu się raka;
9. Pomaga w leczeniu trądziku;
10. Zapobiega rakowi i starzeniu się, ponieważ ma działanie przeciwutleniające.

Ponieważ jednak bierze udział w większości reakcji organizmu, cynk ma inne ważne działania, szczególnie na poziomie neuronalnym i hormonalnym.

Jak spożywać cynk

Cynk jest minerałem, który nie jest wytwarzany przez ludzkie ciało, dlatego należy go spożywać w pożywieniu. Produkty zawierające więcej cynku obejmują produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak ostrygi, wołowina i wątroba, jednak niektóre produkty pochodzenia roślinnego są również dobrym rozwiązaniem, takim jak nasiona migdałów i dyni. Tak więc dieta zawierająca ten rodzaj żywności wystarczy, aby utrzymać regulowany poziom cynku.

Jednak gdy w organizmie brakuje cynku, oprócz jedzenia, może być również konieczne uzupełnienie cynku, ale w tym przypadku bardzo ważne jest, aby uzyskać wskazówki od lekarza lub dietetyka, ponieważ nadmiar cynku również może być szkodliwy.

Sprawdź listę 15 najbogatszych produktów cynkowych.

Jak się dowiedzieć, czy brakuje mi cynku

Zdrowi ludzie, którzy jedzą różnorodne produkty, rzadko mają brak cynku. Jednak jedynym sposobem na upewnienie się, czy w organizmie brakuje cynku, jest wykonanie badania krwi lub moczu w celu oszacowania ilości tego minerału. Wartości referencyjne dla cynku we krwi wynoszą od 70 do 120 ug / dl i do 900 ug / g w moczu.

Niedobór cynku może również prowadzić do objawów takich jak:

• Opóźnienia w gojeniu się ran;
• Gwoździe słabe, kruche i białawe;
• Suche i łamliwe włosy;
• Wypadanie włosów;
• Zmiany smaku.

Oprócz diety ubogiej w cynk brak tego minerału występuje częściej u osób poddawanych zabiegom hemodializy lub cierpiących na ciężką lub uporczywą biegunkę. Niektóre leki mogą również prowadzić do tego niedoboru i obejmują na przykład: leki przeciwnadciśnieniowe, tiazydowe leki moczopędne, omeprazol i wodorowęglan sodu, na przykład.

Szkoda nadmiaru cynku dla zdrowia

Podobnie jak niedobór jest szkodliwy, nadmiar cynku może być również szkodliwy dla zdrowia i może powodować objawy, takie jak zmęczenie, gorączka i ból brzucha. Niektóre sytuacje, które mogą prowadzić do tego wzrostu, to nadmierna suplementacja cynku, aw przypadku chorób takich jak na przykład przewlekła niewydolność serca, kostniakomięsak lub miażdżyca tętnic.