Czy to prawda, że nasiona pomidorów są złe?
Pomidor jest powszechnie uważany przez ludzi za warzywo, jednak jest to owoc, ponieważ ma nasiona. Niektóre z korzyści spożywania pomidorów to zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, zapobieganie rakowi prostaty, zwiększenie obrony organizmu oraz dbanie o skórę, włosy i wzrok.
Korzyści te przypisuje się temu, że pomidory są bogate w witaminę C, potas i folian, a ponadto są głównym źródłem likopenu, przeciwutleniacza o właściwościach przeciwnowotworowych. Mimo to istnieje wiele wątpliwości, czy spożywanie nasion może stanowić zagrożenie dla zdrowia, dlatego niektóre mity i prawdy dotyczące tego owocu podano poniżej.
1. Powoduje kamienie nerkowe
ZALEŻY. Pomidory są bogate w szczawian, co może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni szczawianowych wapnia w nerkach. Ten rodzaj kamienia nerkowego jest najczęstszy u ludzi, a jeśli dana osoba jest w stanie łatwiej tworzyć kamienie, zaleca się unikanie nadmiernego spożycia pomidorów.
Jeśli masz inny rodzaj kamienia nerkowego, taki jak na przykład fosforan wapnia lub cystyna, możesz jeść pomidory bez żadnych ograniczeń.
2. Ataki Wertsena na zapalenie uchyłków
PRAWDA. Nasiona pomidorów i Twoja skóra mogą pogorszyć kryzys zapalenia uchyłków, ponieważ w zapaleniu uchyłków zaleca się przestrzeganie diety ubogiej w błonnik. Jednak nasiona i skóra pomidora nie zwiększają ryzyka wystąpienia zapalenia uchyłków lub wystąpienia kolejnego nowego kryzysu zapalenia uchyłków i mogą być spożywane, gdy choroba jest kontrolowana.
3. Nasiona pomidorów są zabronione
NIE SPRAWDZONE. Niektóre badania wskazują, że pomidor może wywołać kryzys dny moczanowej, jednak nie zostało to w pełni udowodnione. Uważa się, że pomidory mogą wpływać na wzrost produkcji moczu.
Urat jest produktem, który powstaje ze spożywania pokarmów bogatych w purynę (czerwone mięso, owoce morza i piwo, a gdy jest wysoki we krwi, istnieje większe ryzyko dny moczanowej. Jednak pomidory mają bardzo niską zawartość puryna, ale zawiera wysoki poziom glutaminianu, aminokwasu, który występuje tylko w żywności o wysokiej zawartości puryn i która może stymulować syntezę moczu.
4. Pomidor chroni przed rakiem prostaty
PRAWDA. Pomidory są ważnym sprzymierzeńcem w zapobieganiu wielu chorobom, w tym niektórym rodzajom raka, takim jak rak prostaty i jelita grubego ze względu na obecność substancji przeciwutleniających, takich jak likopen i witamina C. Odkryj wszystkie zalety pomidorów.
5. Szkodzą trzustce i woreczkowi żółciowemu
MIT. Pomidory i ich nasiona faktycznie przyczyniają się do zdrowia trzustki i pęcherzyka, ponieważ pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu całego układu trawiennego i eliminują toksyny. Oprócz trzustki i pęcherzyka żółciowego pomidory pomagają również zwalczać choroby wątroby.
6. Nasiona pomidorów pomagają utrzymać większą cyrkulację płynów
MIT. W rzeczywistości pomidory i ich nasiona pomagają mikroflory jelitowej wytwarzać witaminę K, która jest odpowiedzialna za regulację krzepnięcia krwi. Z tego powodu spożywanie pomidorów nie powoduje, że krew jest bardziej płynna.
7. Mają wiele pestycydów
ZALEŻY. Ilość pestycydów stosowanych w produkcji pomidorów zależy od kraju i jego przepisów. W każdym razie, aby zmniejszyć ilość pestycydów, ważne jest, aby dokładnie umyć pomidory wodą i odrobiną soli. Gotowanie pomaga również zmniejszyć ilość toksycznych substancji.
Inną opcją ograniczenia zużycia pestycydów jest zakup ekologicznych pomidorów, które muszą mieć bardzo niski poziom pestycydów organicznych.
8. Nasiona pomidorów powodują zapalenie wyrostka robaczkowego
MAJBE. Nie ma naukowych dowodów na to, że jedzenie nasion pomidorów powoduje zapalenie wyrostka robaczkowego. Tylko w kilku przypadkach można było zaobserwować zapalenie wyrostka robaczkowego z powodu spożycia nasion pomidora i innych nasion.
