Co to jest Flor de sal i jakie są korzyści

Kwiat soli to nazwa nadana pierwszym kryształom soli, które tworzą się i pozostają na powierzchni mis solnych, które można zbierać w dużych płytkich zbiornikach glinianych. Ta ręczna operacja usuwa tylko bardzo cienką warstwę kryształów soli, która tworzy się na powierzchni słonej wody i nigdy nie dotyka dna.

Fleur de sel jest bogaty w przydatne minerały niezbędne dla zdrowia, co daje mu przewagę nad rafinowaną solą, będąc naturalnym źródłem żelaza, cynku, magnezu, jodu, fluoru, sodu, wapnia, potasu i miedzi, ponieważ nie cierpi na żadne przetwarzanie lub rafinacja po zebraniu z morza.

Fleur de sel jest więc alternatywą dla rafinowanej soli, jednak nie należy przekraczać 1 łyżeczki dziennie, co odpowiada około 4 do 6 gramom.

Jak korzystać z Fleur de Sel

Fleur de sel może być stosowany jako przyprawa do jedzenia, ale nie należy go zabierać do ognia, ponieważ w ten sposób traci chrupiącą konsystencję, a zatem jego użycie jest zupełnie inne niż sól morska. Dlatego fleur de sel doskonale nadaje się do przyprawiania sałatek lub dodawania potraw pod koniec gotowania, a ponieważ smak fleur de sel jest znacznie bardziej skoncentrowany, możesz użyć niewielkiej ilości.

Kwiat soli morskiej składa się z małych, kruchych białych kryształów, z miękkimi perfumami, które ujawniają smak jedzenia, dodając, oprócz chlorku sodu, niezbędne minerały dla równowagi organizmu.

Gdzie kupić Fleur de Sel

Fleur de sel można kupić w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością w cenie około 15 reali za 150 gramów.

Przepisy na kwiat soli

Przykładem przepisów poprawiających właściwości fleur de sel są sałatki.

Sałatka Z Cukinii I Jabłek

Składniki

• Pół cukinii;
• 4 liście sałaty;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 1 szczypta kwiatu soli;
• 1 łyżeczka octu z białego wina;
• 1 łyżka oleju rozmarynowego.

Metoda przygotowania

Umyj warzywa, włóż sałatę do miski i dodaj startą marchewkę i cukinię. Umyj i pokrój jabłko i dodaj. Przypraw i podawaj jako dodatek lub danie główne w lekkim posiłku.