Soczewica nie tucza i jest bogata w żelazo

Soczewica nie tucza, ponieważ ma mało kalorii i jest bogata w błonnik, co daje uczucie sytości i zmniejsza wchłanianie tłuszczów w jelicie. Ponieważ jednak jest bogaty w węglowodany, które nie są wchłaniane przez organizm, wytwarza gazy i może wywoływać uczucie wzdęcia brzucha, które można pomylić ze zwiększeniem masy ciała.

Dlatego wskazówką dla soczewicy, aby powodowała mniej gazu jelitowego, jest użycie różowej soczewicy lub namoczenie brązowej soczewicy przed gotowaniem i użycie nowej czystej wody w czasie gotowania, ponieważ zupa jest świetna opcja obiadowa w celu złagodzenia objawów menopauzy, zapobiegania przybieraniu na wadze i zapobiegania problemom takim jak osteoporoza.

Przepis na zupę z soczewicy

Zupa z soczewicy może być zrobiona z warzyw tylko po to, aby pomóc ci schudnąć, lub możesz dodać kurczaka i mięso, aby twój posiłek był bardziej proteinowy. Należy jednak pamiętać, że dodanie mięsa powoduje, że zupa jest bardziej kaloryczna, dlatego zaleca się spożywanie maksymalnie 2 skorupek, aby uniknąć przybierania na wadze.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki soczewicy
1 ziemniak
1 duża marchewka
1 posiekany pieprz bez pestek
1 posiekana cebula
2 ząbki zmielonego lub zmiażdżonego czosnku
2 łyżki oliwy lub oliwy z oliwek
1 łodygę pora pokroić w cienkie plasterki
4 liście chard pokrojonych w paski
1 cukinia pokrojona w kostkę
Sól, bazylia, natka pietruszki i szczypiorek do smaku

Przygotowanie:

W szybkowarze rozgrzej olej i smaż przez pięć minut czosnek, cebulę i soczewicę. Dodaj pozostałe składniki, przykryj patelnię i gotuj pod ciśnieniem przez dziesięć minut. Poczekaj, aż presja wyjdzie naturalnie i podawaj, gdy jest jeszcze ciepły. Jeśli użyjesz różowej soczewicy, musisz pozostawić zupę pod ciśnieniem tylko przez 5 minut, ponieważ łatwiej jest gotować niż brązowa wersja.

Zalecana ilość

Aby uzyskać korzyści z soczewicy, należy spożywać co najmniej 3 łyżki tego ziarna dziennie przez 3 miesiące. Aby jeszcze bardziej złagodzić objawy menopauzy, należy również zwiększyć spożycie żywności, takiej jak soja i rabarbar. Oto jak zrobić domowe lekarstwo na łagodzenie menopauzalnych uderzeń gorąca.

Korzyści z soczewicy

Oprócz łagodzenia objawów menopauzy soczewica ma również zalety zdrowotne, takie jak:

Zapobiegaj osteoporozie, utrzymując wapń, który wzmacnia kości;
Zapobiegaj anemii, ponieważ jest bogata w żelazo;
Wzmocnij mięśnie i dodaj energii, ponieważ jest bogata w białka;
Utrzymaj zdrowie układu nerwowego, ponieważ zawiera witaminę B;
Obniż poziom cholesterolu, ponieważ zawiera błonnik;
Łagodzi objawy menopauzy, pomagając regulować zmiany hormonalne.

W dietach wegetariańskich soczewica jest świetną opcją zastępującą mięso i dostarczającą organizmowi niskotłuszczowe białka, a także inne ziarna, takie jak soja, fasola i ciecierzyca.

Zobacz kalorie i składniki odżywcze tego pokarmu w 7 korzyściach z jedzenia soczewicy.