Konserwanty w żywności są gorsze dla zdrowia niż tektura

Nadmierne spożywanie dodatków chemicznych może być szkodliwe dla zdrowia i powodować ból głowy, zapalenie jelit, a na dłuższą metę nawet raka. Z drugiej strony, w przypadku żywności z bakteriami i owadami, jeśli gotuje się w wysokich temperaturach, niebezpieczeństwo jest zmniejszone lub wyeliminowane, ponieważ ciepło niszczy te substancje.

Jeśli jednak zanieczyszczenie lub użycie zafałszowanych produktów, takich jak tektura, skóra i tusze zwierzęce, odbywa się w produktach przetworzonych, takich jak kiełbasa, szynka lub bolonia, problem staje się trudniejszy ze względu na duże użycie substancji do maskowania smaku. , zapach i konsystencja tego rodzaju żywności.

Na przykład dostarczanie żywności skażonej mikroorganizmami szkodliwymi dla zdrowia, włosów, owadów i szczurów jest już zabronione i ściśle monitorowane, ale ważne jest również, aby zwracać uwagę na chemikalia stosowane przez przemysł w celu poprawy smaku, koloru , konsystencja i zapach produktów takich jak mięso, kiełbasy, szynki, bolonia, galaretki i mrożonki.

Jak się dowiedzieć, czy żywność jest zanieczyszczona

Aby zidentyfikować, czy żywność jest zanieczyszczona, główne objawy to silny, ogólnie kwaśny lub zjełczały zapach oraz zmieniony kolor i konsystencja. Na przykład w mięsie kolor jest zwykle ciemnoczerwony, matowy i ma najtwardszą konsystencję, podczas gdy ryby mają zapach siarki, miękką konsystencję, utratę łusek i białawe oczy..

Zdarzały się przypadki, w których mrożona lasagne bolońska została faktycznie zrobiona z kurczaka lub mięsa końskiego, zamiast wołowiny w celu wytworzenia mielonej wołowiny produktu. Często stosuje się również kiełbasy i samorodki ze skórą kurczaka, wątróbką, nerkami, tłuszczem i kośćmi, oprócz kukurydzy i soi, aby zwiększyć opłacalność produktu..

Dodatki chemiczne są bardziej niebezpieczne dla zdrowia

Chociaż jedzenie tłuszczu, skóry, kości i sierści zwierzęcej nie jest zdrowe, częste spożywanie dodatków chemicznych może mieć jeszcze gorsze konsekwencje zdrowotne, takie jak zapalenie jelit, ból głowy, zawroty głowy, wymioty, alergie i tłuszcz wątroby.

Ilość i rodzaj dodatku należy wytwarzać zgodnie z prawem, które uwalnia lub zabrania substancji i ogranicza ich ilość w żywności. Jednak głównym problemem jest to, że codzienne spożywanie różnych przetworzonych produktów spożywczych powoduje, że populacja przekracza bezpieczny limit zdrowia..

Jak rozpoznać dodatki do żywności

Wszystkie dodatki stosowane do produkcji żywności przetworzonej muszą znajdować się na liście składników na etykiecie produktu. Ogólnie przedstawiają się pod dziwnymi i trudnymi nazwami, takimi jak na przykład emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze, środki przeciwwiążące, glutaminian monosodowy, kwas askorbinowy, BHT, BHA i azotyn sodu.

W tabeli poniżej podano przykłady dodatków do żywności oraz rodzaje żywności, w których są one najczęściej stosowane:

Dodatek	Jedzenie	Harm
Azotyn sodu i azotan	Wędliny, wędliny, sery i wędliny, takie jak bekon, szynka, kiełbasa	rak jelita grubego, odbytnica i obniżony poziom tlenu we krwi
Kwas Fosforowy	Napoje bezalkoholowe, mrożone produkty mleczne, cukierki i wyroby piekarnicze	Kamienie nerkowe, zmniejszone osłabienie wapnia i kości
BHA i BHT	Margaryna, ciasta, tosty, ciasta i pieczywo	Toksyczne działanie na wątrobę i raka
Glutaminian monosodowy	Pokrojone w kostkę przyprawy, sosy, sproszkowane zupy, makaron instant, fast food, mrożone dania gotowe	ból głowy, mrowienie, migrena, nudności, biegunka, mrowienie
Galusan propylu	Margaryny, tłuszcze roślinne, oleje roślinne	podrażnienie żołądka
Siarczyny	mrożone ziemniaki, ciastka, ciasto na ciasto, sok z cytryny w butelkach i suszone owoce	zmniejszona witamina B1 i bóle głowy
Dziąsła	Lody, zupy, słodycze, galaretki	zmniejsza wchłanianie witamin

Ponadto branża może również umieszczać tylko akronimy tych produktów, które zawsze zaczynają się od liter INS, po których następuje cyfra, a następnie na przykład nazwy INS 123, INS 249 i INS 321.

Jak unikać dodatków

Aby uniknąć nadużywania dodatków do żywności, należy zawsze preferować spożywanie żywności w jej naturalnej postaci, takiej jak zboża, owoce, warzywa, mięso i jajka. Ponadto ważne jest, aby wybierać żywność organiczną, ponieważ są one produkowane bez pestycydów i bez sztucznych chemikaliów, co pomaga zachować zdrowie.

Kolejną ważną wskazówką jest, aby zawsze czytać etykietę żywności i preferować te z niewielką ilością składników, unikając tych o dziwnych nazwach lub liczbach, ponieważ są to zwykle dodatki do żywności..

Zobacz 5 innych produktów z szkodliwymi substancjami chemicznymi.