5 owoców, które powinieneś jeść skórki
Jedzenie niektórych nieobranych owoców, oprócz dodawania większej ilości błonnika, więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy w diecie, zapobiega również marnowaniu żywności.
Jednak, aby używać skórki owocowej, ważne jest, aby zawsze starać się stosować organiczne lub organiczne owoce, które są uprawiane bez pestycydów lub chemikaliów, które zwykle gromadzą się w skórkach warzyw i mogą być szkodliwe dla zdrowia, jeśli są spożywane często. Dlatego niektóre dobre przykłady owoców, które można zjeść skórkę, to:
1. Marakuja
Skórka z marakui jest bogata w pektyny, rodzaj błonnika, który zwiększa sytość i pomaga schudnąć, a także pomaga kontrolować choroby, takie jak cukrzyca i wysoki poziom cholesterolu. Skórkę tego owocu można wykorzystać do wytworzenia mąki na odchudzanie lub w przepisach na soki i słodycze. Zobacz, jak zrobić mąkę ze skórki marakui.
Przepis na galaretkę ze skórki marakui
Składniki:
- 6 średnich marakui ze skórką
- 1,5 szklanki herbaty cukrowej
- 1 pudełko żelatyny z marakui
Przygotowanie:
Dobrze umyj owoce męczennicy i usuń miąższ. Włóż skórki z białą częścią do szybkowaru z wodą i gotuj przez około 15 minut, w którym to czasie biały bagasse poluzuje się z żółtej skórki. Zdejmij z ognia i za pomocą łyżki usuń wytłok z owocu marakui, odrzucając żółtą część skórki. Zmiel bagasse w blenderze, wlej śmietanę do garnka i podgrzej, dodając cukier. Mieszaj delikatnie i gotuj przez około 5 minut. Wyłącz ciepło, dodaj żelatynę w proszku z marakui i mieszaj, aż dobrze się rozpuści. Umieść w misce i używaj do tostów i przystawek.
2. Banan
Skórka bananowa jest bogata w błonnik, który poprawia czynność jelit i pomaga kontrolować problemy, takie jak wysoki poziom cholesterolu i cukrzyca, i zawiera więcej potasu do wapnia niż sam owoc, składniki odżywcze, które poprawiają zdrowie kości i pomagają zapobiegać skurczom mięśni.
Skórka bananowa jest świetna do stosowania w ciastach, dodając składniki odżywcze do tradycyjnej mąki, a nawet dla zdrowego brigadeiro. Zobacz wszystkie zalety i więcej przepisów z skórką bananową tutaj.
Przepis Farofa ze skórki bananowej
Składniki:
- 1 szklanka mąki z manioku
- Skórka 1 banana niezbyt dojrzała, posiekana i bez końcówek
- 1/2 średnio posiekanej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Posiekany zielony zapach do smaku
- Sól do smaku
Przygotowanie:
Podsmaż cebulę w oliwie z oliwek, dodaj posiekaną skórkę banana i wymieszaj. Gotuj przez około 5 minut i dodaj mąkę manioku. Następnie dopraw solą i zielonym zapachem i jeszcze trochę zamieszaj. Wyłącz ogień i podaj.
3. Arbuz
Skórka arbuza, szczególnie biała część, zawiera składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina B6 i cynk, które mają wysoką moc przeciwutleniającą i poprawiają krążenie krwi, co jest cechą, która sprawia, że skóra arbuza jest również używana do poprawy sprawności seksualnej. . Zobacz wszystkie zalety arbuza.
Przepis na skórki arbuza
Składniki:
- 2 szklanki startego skórki arbuza
- 1 szklanka cukru
- 3 goździki
- 1 laska cynamonu
Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki na patelni i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut lub do momentu wyschnięcia płynu. Zdejmij z ognia i podawaj lody wraz z tostami lub jako dodatek do ciast i deserów.
4. Pomarańczowy
Skórka pomarańczowa jest bogata w flawonoidy, substancje przeciwzapalne i przeciwutleniające oraz w błonnik, składniki odżywcze, które sprzyjają trawieniu i poprawiają transport jelitowy. Ponadto skórka pomarańczowa ma właściwości, które pomagają zmniejszyć wytwarzanie gazu i łagodzą nudności i nudności.
Należy pamiętać, że idealnym rozwiązaniem jest stosowanie organicznej skórki pomarańczowej, ponieważ nie są one uprawiane przy użyciu pestycydów, substancji, które gromadzą się w skórkach owoców i które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Skórka pomarańczowa może być używana do wytwarzania mąki lub dodawana do ciast i dżemów, a także służy do przygotowania pysznego risotto, jak pokazano w przepisie poniżej.
Risotto ze skórki pomarańczy
Składniki:
- 2 szklanki ryżu
- 1 pomarańcza
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki oliwy lub oliwy z oliwek
- 1 cebula
- Sól, pietruszka i szczypiorek do smaku
Przygotowanie:
Umyj dokładnie pomarańczę mydłem i wodą, a następnie usuń skórkę za pomocą obieraczki, aby użyć tylko skórki pomarańczowej, a nie części pąka. Aby usunąć gorzki smak ze skórki, należy go namoczyć przez noc lub gotować 3 razy, zmieniając wodę z każdym nowym gotowaniem.
Na patelni podsmaż cebulę i skórkę pomarańczową, a następnie dodaj umytego ryżu, soli, soku pomarańczowego i wystarczającej ilości wody, aby wszystko ugotować. Pozostawić na ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż ryż się ugotuje, a gdy będzie już prawie suchy, dodaj natkę pietruszki i szczypiorek do smaku i podawaj na gorąco.
5. Mango
Skórka mango zawiera witaminy A i C, które poprawiają zdrowie skóry i wzmacniają układ odpornościowy oraz jest bogata w błonnik, który poprawia czynność jelit i pomaga w odchudzaniu. Zobacz także zalety mango.
Krem ze skórki mango
Składniki:
- 1 koperta bezbarwnej sproszkowanej żelatyny
- Pół filiżanki herbaty z wodą
- 2 szklanki posiekanej herbaty ze skórki mango
- 2 szklanki mlecznej herbaty
- 1,5 szklanki herbaty cukrowej
- Pół szklanki herbaty z mlekiem kokosowym
- Pół szklanki herbaty ze skrobi kukurydzianej
Metoda przygotowania
Rozpuść żelatynę w wodzie i odłóż na bok. Ubij skórkę mango z mlekiem w blenderze, przejdź przez sito i umieść w średnim rondlu. Dodaj cukier, mleko kokosowe, skrobię i gotuj, ciągle mieszając, aż będzie gęsta. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Rozłóż w poszczególnych miskach i przechowuj w lodówce, aż będą twarde.
