Co to jest dieta Paleo i jak działa

Dieta paleolityczna, znana również jako dieta paleo, jest rodzajem żywności, której fundamenty oparte są na dietach, które stosowali nasi przodkowie w epoce kamienia łupanego, który polegał na polowaniu, dzięki czemu 19 do 35% diety składa się z białek , 22–40% węglowodanów i 28–47% tłuszczów.

Ta dieta jest opcją dla osób, które chcą zmniejszyć wagę lub lepiej kontrolować poziom cukru we krwi, wprowadzając pewne zmiany w swoim stylu życia. Ta dieta opiera się głównie na spożywaniu świeżej i naturalnej żywności, unikaniu żywności przetworzonej i bogactwie zdrowych źródeł tłuszczu, orzechów, niskotłuszczowych mięs, ryb i owoców morza.

Należy wspomnieć, że ten rodzaj diety nie jest dla wszystkich i ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem, aby można było dokonać indywidualnej oceny i wskazać plan żywieniowy dostosowany do twoich potrzeb i warunków zdrowotnych..

Co jeść

Dieta paleolityczna oparta na zbiorze dziczyzny i żywności składa się z:

1. Owoce i warzywa

W diecie paleolitycznej należy spożywać duże ilości warzyw i owoców, najlepiej na surowo, ze skórką i wytłokiem z trzciny cukrowej.

2. Mięsa niskotłuszczowe

Mięso pochodziło od zwierząt myśliwskich i wędkarskich w epoce paleolitu i można je jeść w dużych ilościach. Zwiększenie spożycia pokarmów białkowych pomaga wzmocnić masę mięśniową i daje więcej sytości ciału, pomagając kontrolować głód.

Idealnie, mięso powinno mieć niską zawartość tłuszczu, bez widocznego tłuszczu, a mięso żaby, wieprzowina, kurczak, indyk, jajko, jagnięcina, mięso kozie, wątroba, język i szpik mogą być spożywane. Ponadto można również jeść ryby i owoce morza.

Należy jednak pamiętać, że w niektórych sytuacjach należy unikać nadmiernego spożycia mięsa, podobnie jak w przypadku przewlekłej choroby nerek i dny moczanowej.

3. Suszone owoce, nasiona i tłuszcze

Suszone owoce są bogatym źródłem jednonienasyconego tłuszczu, dlatego w diecie można uwzględnić migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje, makadamia, dynię, sezam i nasiona słonecznika..

Ponadto możliwe jest spożywanie oliwy z oliwek, awokado i siemienia lnianego, a także samego awokado, jednak ważne jest, aby te rodzaje oliwy były stosowane oszczędnie, maksymalnie 4 łyżki dziennie.

4. Kawa i herbata

Kawa i herbata mogą być zawarte w diecie, ale z umiarem, najlepiej raz dziennie i powinny być przyjmowane bez dodatku cukru. Ponadto można również uwzględnić miód i suszone owoce, ale w małych ilościach.

Pokarmy, których należy unikać

Następujące pokarmy nie są obecne w diecie paleolitycznej:

• Zboża i zawierające je produkty spożywcze: ryż, pszenica, owies, jęczmień, komosa ryżowa i kukurydza;
• Ziarna: fasola, orzeszki ziemne, soja i wszystkie produkty, takie jak tofu, groch i soczewica;
• Bulwy: maniok, ziemniaki, ignamy, seler i produkty pochodne;
• Cukry oraz wszelkie potrawy lub preparaty zawierające cukier, takie jak ciastka, ciasta, pasteryzowane soki i napoje bezalkoholowe;
• Mleko i produkty mleczne, takie jak sery, jogurty, śmietana, mleko skondensowane, masło i lody;
• Przetworzona żywność i zapakowane;
• Tłuste Mięsa, takie jak boczek, mortadela, kiełbasa, indyk i skórka kurczaka, szynka, pepperoni, salami, konserwy, wieprzowina i żeberka;
• Sól i żywność, która go zawiera.

W zależności od osoby można dostosować dietę paleolityczną do danej osoby, spożywając mięso zakupione w supermarketach, kupując oliwę z oliwek i siemię lniane oraz mąki pochodzące z nasion oleistych, takich jak na przykład mąka migdałowa i siemię lniane. Dowiedz się, które produkty są bogate w węglowodany.

Różnica między dietą Paleo a Low Carb

Główną różnicą jest to, że w diecie Paleo należy unikać wszystkich rodzajów ziaren bogatych w węglowodany, takich jak na przykład ryż, pszenica, kukurydza i owies, podczas gdy w diecie o niskiej zawartości węglowodanów ziarna te można nadal spożywać w małych ilościach kilka razy w tygodniu..

Ponadto dieta niskowęglowodanowa pozwala spożywać przetworzoną żywność, o ile nie są one bogate w cukier, mąkę i inne węglowodany, podczas gdy w Paleo idealnym rozwiązaniem jest maksymalne ograniczenie spożycia przetworzonej żywności. Dowiedz się, jak stosować dietę niskowęglowodanową.

Dieta Paleo, aby schudnąć

Dieta paleolityczna jest świetną opcją dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ usuwanie zbóż i przetworzonej żywności bardzo pomaga w naturalny sposób zmniejszyć kalorie z diety i poprawić metabolizm organizmu.

Ponadto jest bogaty w warzywa, błonnik i białka, składniki odżywcze, które zwiększają sytość i zmniejszają chęć jedzenia. Stopniowo organizm dostosowuje się do redukcji węglowodanów i nie traci już pokarmów takich jak słodycze, pieczywo, ciasta i przekąski.. 

Menu diety Paleo

Poniższa tabela pokazuje przykład 3-dniowego menu diety paleo:

Ilości obecne w menu różnią się w zależności od wieku, płci, aktywności fizycznej i tego, czy dana osoba ma jakąkolwiek powiązaną chorobę, czy nie, dlatego ważne jest, aby udać się do dietetyka, aby przeprowadzić pełną ocenę i ustalić najbardziej odpowiedni plan żywieniowy. zgodnie z twoimi potrzebami.

Ważne jest, aby pamiętać, że przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety należy porozmawiać z lekarzem i dietetykiem, aby ocenić zdrowie i uzyskać szczegółowe wytyczne dla każdego przypadku. Ponadto, picie dużej ilości wody i regularne ćwiczenia fizyczne to postawy, które również pomagają schudnąć i zapobiegać chorobom.