Wszystko o nietolerancji glutenu

Nietolerancja glutenu w celiakii to niezdolność do trawienia glutenu. Podczas jedzenia produktów, które stanowią to białko, powoduje uszkodzenie ścian jelita cienkiego, powodując biegunkę, ból brzucha, a także utrudnia wchłanianie składników odżywczych..

Białko to jest obecne w zbożach, takich jak pszenica, stulecie i jęczmień, a także w produktach spożywczych, których przygotowanie zawiera pewien składnik tych zbóż, a zatem znaczenie czytania etykiet odżywczych produktów..

Nietolerancja stałego glutenu iz tego powodu konieczne jest całkowite usunięcie glutenu z żywności, w ten sposób objawy znikają. Dowiedz się więcej o glutenie i nadchodzących produktach spożywczych.

Objawy nietolerancji glutenu

Jeśli uważasz, że możesz nie tolerować glutenu, zobacz objawy przedstawione poniżej:

1. Nadmiar gazów i brzucha schowany po jedzeniu takich produktów jak chleb, makaron lub piwo
2). Naprzemienne okresy biegunki i stresu
3). Mareos nadmierne zmęczenie po posiłkach
4. Drażliwość SíNo
5. Częste migracje, które powstają głównie po jedzeniu
6. Czerwone plamy na skórze, które mogą sprawić, że zniknie
7. Stały ból mięśni lub stawów

W niektórych przypadkach osobnik może stwierdzić, że obecnie nie można wykryć żadnego z tych objawów i nietolerancji glutenu po innych objawach, takich jak niski wzrost, niedokrwistość, bóle stawów, chroniczny stres lub osteoporoza. Dowiedz się więcej o objawach nietolerancji glutenu.

Przyczyny i diagnoza nietolerancji glutenu

Przyczyny nietolerancji glutenu mogą być genetyczne z powodu zmienionej przepuszczalności jelitowej, a nawet z powodu kombinacji tych czynników. Nietolerancję można zidentyfikować na podstawie poniższych egzaminów:

Badanie testów Van der Kammera, pokazujące poziom smaru kałowego;
Badanie oriny - test D-ksylosa, który może zidentyfikować problemy, które uniemożliwiają jelitowi wchłanianie niektórych składników odżywczych;
Test serologiczny - badanie krwi na przeciwciała antyglicynowe i przeciw endomykozie, oprócz transglutaminy, w celu oceny, czy istnieje możliwość wystąpienia celiakii;
Biopsja jelit.

Egzaminy te mogą pomóc w zdiagnozowaniu nietolerancji glutenu, a także udowodnić dietę, z której gluten jest wykluczony, na czas określony w celu oceny, czy objawy ustąpiły w przeszłości..

Jaka jest różnica między celiakią a nietolerancją glutenu

W celiakii występuje również nietolerancja glutenu, jednak z powodu reakcji układu odpornościowego jednostki, która atakuje jelito podczas jedzenia produktów bezglutenowych, powodując cięższy stan, taki jak zapalenie, silny ból brzucha, zespół złego wchłaniania i częsta biegunka.

W przypadku nietolerancji glutenu ten składnik immunologiczny nie istnieje jako czynnik sprawczy choroby. Zobacz więcej objawów i jak leczyć celiakię.

Jak przebiega leczenie

Leczeniem nietolerancji glutenu jest prowadzenie diety bezglutenowej na całe życie. Obecnie istnieje kilka produktów wytwarzanych bez glutenu w celu rozszerzenia i urozmaicenia diety tych osób, a także istnieją dobre ciasta do przygotowania pelletów i ciast bez glutenu..

Ważne jest również, aby przeczytać etykiety żywieniowe, ponieważ producent musi wskazać, czy produkt zawiera gluten. Zasadniczo po usunięciu glutenu z diety i stopniowym znikaniu całkowicie zniknął w ciągu kilku dni lub tygodni.

Dieta dla nietolerancji glutenu

Dieta na nietolerancję glutenu powinna zasadniczo wykluczać żywność zawierającą to białko dietetyczne. Żywność zawierająca gluten to te, które są wytwarzane z pszenicy, uprawianej co sto lat jako galety, pastele, bizcochos, pieczywo, tosty, cervezas i wszelkiego rodzaju zacier, który weźmie harinę pszenną w swoim składzie, jak na przykład masa de hacer na przykład pizza i makaron. Zobacz więcej szczegółów na temat żywności zawierającej gluten.

Pokarmy, które nie zawierają glutenu i mogą być spożywane bez żadnych problemów, na przykład z owocami, warzywami, mięsem, ryżem i komosą ryżową. Zobacz więcej szczegółów na liście produktów, które nie zawierają glutenu tutaj.

Ważne jest, aby osoba prawidłowo przestrzegała diety, aby uniknąć komplikacji, które może przynieść pacjent, i dlatego ważne jest sprawdzenie, czy żywność nie zawiera glutenu. W przypadku zanieczyszczenia nie wolno go spożywać.