Sprzedaż minerałów - qué son, funkcje i źródła żywności
Sprzedaż minerałów, takich jak hierarchia, wapń, cynk, miedź, fosfor, fluor i magnez są ważnymi mikroelementami dla organizmu, które działają w różnych procesach biochemicznych, takich jak wytwarzanie hormonów, tworzących część kości i struktury zębów, utrzymujących układ odpornościowy, regulują ciśnienie tętnicze i interweniują w bilansie płynów wewnątrz i komórek.
Zwykle zbilansowana dieta zapewnia organizmowi wystarczającą ilość tych minerałów, które są obecne w warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych, mięsie i produktach mlecznych. Stężenie tych minerałów w żywności będzie zależeć od charakteru minerałów, które zawierają pokarm, który jest karmiony zwierzętom..
Funkcje i zasoby sprzedaży minerałów
Każdy minerał obecny w organizmie pełni określoną funkcję, jak następuje:
1. Calcio
Wapń jest najbogatszym minerałem w organizmie, występującym głównie w wodzie iu ludzi. Oprócz tworzenia i utrzymywania szkieletu bierze również udział w procesach takich jak skurcz mięśni, uwalnianie hormonów i neuroprzekaźniki, krzepnięcie krwi i sprzyja tworzeniu komórek odpornościowych.
Jego deficyt może powodować problemy, takie jak krzywica i osteomalacja, które występują u dzieci i młodzieży, z powodu braku mineralizacji nowo powstałego dziecka. Ponadto u dorosłych, głównie osób starszych, brak wapnia może powodować osteoporozę i może zwiększać ryzyko wystąpienia nadciśnienia i problemów sercowo-naczyniowych..
Źródła żywności: Wapń znajduje się głównie w szkółce, w quesos i jogurtach, jednak można go również znaleźć w żywności, takiej jak szpinak, migdały, tofu, frijoles, orzechy laskowe, castaña de brasil, sardinia, remolacha, maní o cacahuates, pasuelas i brokuły. Zobacz inne źródła wapnia.
2. Hierro
Główną funkcją hierarchii w organizmie jest udział w transporcie tlenu przez krew do organizmów i tkanin. Poza tym bierze również udział w łańcuchu, który hamuje powstawanie wolnych rodników, cząsteczek uczestniczących w procesie starzenia, a także w pojawianiu się chorób sercowo-naczyniowych, ryzyka raka, między innymi.
Jego niedobór powoduje niedokrwistość wynikającą z niewydolności hemoglobiny w krążeniu, zmniejszając zdolność transportu tlenu do tkanek, powodując apatię, uporczywe zmęczenie, kołatanie serca, ból głowy, zawroty głowy i drażliwość.
Źródła żywności: Hierro jest obecne w mięsie, wątrobie, yema de huevo, owocach morza, ostrygach, nasionach calabaza, tofu, płaskich winogronach, nueces, pistacjach, frijoles i remolacha. Zobacz, co powinieneś jeść, aby wyleczyć niedokrwistość.
3. Magnesio
Magnez bierze udział w procesach takich jak skurcz i rozluźnienie mięśni, wytwarzanie witaminy D, wytwarzanie hormonów, funkcje komórkowe, takie jak transport jonów potasu i wapnia oraz utrzymywanie ciśnienia krwi.
Kiedy pojawia się niedobór tego minerału, zwiększa się pobudliwość mięśni, zaburzenia rytmu serca, tężyczka i jest to związane z wyczerpaniem potasu. Zobacz więcej o magnezie.
Źródła żywności: ten minerał jest obecny w produktach spożywczych takich jak semillas, maní o cacahuete, migdały, orzechy laskowe, tofu, nuez de brasil, nueces, pistacje, boćwina, karczoch, szpinak, awokado, leche i pochodne, całe ziarno.
4. Fosfor
Fosfor występuje głównie u ludzi i w połączeniu z wapniem, ale bierze również udział w funkcjach, takich jak dostarczanie energii do organizmu poprzez ATP, stanowiąc część błony komórkowej i DNA. Poza tym działa również na regulację pH krwi.
Jego niedobór w diecie jest rzadki, ponieważ jedzenie jest zgodne z zaleceniami, a jego wchłanianie jest dość wydajne. Jednak jego deficyt może być spowodowany przewlekłym stosowaniem leków zobojętniających kwas glicynowy, glikokortykoidów, wysokim spożyciem magnezu i obecnością niedoczynności przytarczyc, powodując objawy takie jak anoreksja, depresja układu odpornościowego, osłabienie mięśni, parestezje i ataksja.
Źródła żywności: ten minerał można znaleźć w produktach spożywczych, takich jak nasiona słonecznika, tofu, tuńczyk w puszce, mięso, pijawki i pochodne, sardynki, czarne frijole, queso provolone, huevos, brokuły, gulasze, karczoch i harina kukurydziana.
5. Potasio
Potas pełni różne funkcje w organizmie, uczestnicząc w przekazywaniu impulsów nerwowych, w skurczach mięśni i kontroli ciśnienia tętniczego. Potas działa również na produkcję energii, białek i glukogenu.
Jego niedobór związany jest z wymiotami, biegunką, stosowaniem leków moczopędnych, ciężkim niedożywieniem, zabiegiem chirurgicznym i stosowaniem leków przeciwnadciśnieniowych, powodując objawy takie jak zaburzenia rytmu serca, osłabienie mięśni, podwyższone ciśnienie krwi i nietolerancję glukozy. Zobacz, co dzieje się w organizmie po zmianie poziomu potasu.
Źródła żywności: potasio jest obecne w produktach spożywczych, takich jak jogurty, pistacje, pasuelas pasa, skorupiaki, migdały, chard, banan, jogurt pomidorowy, nasiona kalabazy, pasta pomidorowa, sardynki, manó o cacahuate, karczoch, papaja i soczewki.
6. Sodio
Pacjent pomaga również kontrolować ciśnienie krwi, regulować poziomy płynów w ciele i pH krwi, uczestniczyć w transporcie substancji czynnych przez błonę komórkową, przenoszeniu impulsów nerwowych i skurczu mięśni . Ze względu na fakt, że wiele pokarmów jest rzadkich, mogą występować u sportowców wykonujących wyczerpujące ćwiczenia fizyczne w gorącym i zimnym otoczeniu..
Źródła żywności: Większość żywności naturalnie zawiera sodę w swoim składzie, a jej główne źródła soli, mięsa, ryb, wodorostów i wodorostów.
7. Chlor
Chlor jest ważnym minerałem, który łączy się z sodem i potasem w celu utrzymania ciśnienia osmotycznego komórek i pH krwi. Poza tym chlor pełni ważną funkcję w trawieniu, ponieważ jest niezbędny do tworzenia kwasu solnego wydzielanego w jarzmach żołądka, niezbędnego do utrzymania kwasowości żołądka i aktywacji enzymów podczas procesu trawienia.
Jego niedobór w okultyzmie w normalnych okolicznościach, a jego utracie towarzyszą lasery sodowe w sytuacjach biegunki, wymiotów i / lub nadmiernej potliwości.
8. Yodo
Są mikroelementami, których funkcje biorą udział w produkcji hormonów tarczycy, które uczestniczą we wzroście i rozwoju zarówno płodu, jak i dziecka, a także w kontroli procesów metabolicznych organizmu. Niektóre z tych procesów wykorzystują produkcję energii w organizmie, wykorzystanie zmagazynowanego tłuszczu w organizmie i wykorzystanie glukozy do wytworzenia energii.
Asymizm zapobiega problemom takim jak rak, cukrzyca, bezpłodność i podwyższone ciśnienie krwi. Jego niedobór może powodować wola, kretynizm i niedoczynność tarczycy.
Źródła żywności: Yodo jest obecny w produktach takich jak sól yodada, koń, tuńczyk, huevo, mejillones, bakalao, leche, camarones, trucha, cerveza, queso, tuńczyk, nerka, lenguado i salmón.
9. Cynk
Cynk stymuluje wzrost i rozwój dzieci, wzmacnia układ odpornościowy, działa na aktywność neuronalną i pamięć, utrzymuje funkcję tarczycy, zapobiega cukrzycy poprzez poprawę działania insuliny i działania przeciwutleniającego. Ponadto działa w procesie tworzenia białek i enzymów w organizmie.
Jego niedobór może powodować anoreksję, zmiany smaku i zachowania, nietolerancję glukozy, hipogonadyzm, zaburzenia immunologiczne, hipogeusię, opóźnienie wzrostu i dojrzewanie płciowe.
Źródła żywności: Cynk można znaleźć głównie w żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak ostrygi, krewetki, mięso, ryby i podroby. Asimismo, suszone owoce takie jak maní, nueces, almendras, nuez de brasil i maranón, są doskonałym źródłem tego minerału. Zobacz więcej informacji o cynku.
10. Selen
Selen ma wielką moc przeciwutleniającą, pomaga w detoksykacji organizmu z metali ciężkich i zapobiega chorobom takim jak rak, choroba Alzheimera i choroby sercowo-naczyniowe, poprawia czynność tarczycy i sprzyja odchudzaniu.
Źródła żywności: Selenio jest obecny w produktach takich jak nuez de Brasil, harina pszenna, pan y yu de huevo.
11. Fluor
Główną funkcją fluoru w organizmie jest zapobieganie utracie minerałów w środowisku oraz zapobieganie zużyciu powodowanemu przez bakterie tworzące wnęki. Minerał ten dodaje się do wody pitnej i pasty do zębów. Może być również stosowany miejscowo przez dentystę jako skoncentrowany fluor, zapewniając silniejszy efekt wzmacniający zęby.
Podczas przyjmowania suplementów
Suplementy mineralne należy przyjmować, gdy dieta jest niewystarczająca do zaspokojenia potrzeb organizmu lub gdy występują choroby wymagające wyższego poziomu minerałów w organizmie, jak w przypadku osteoporozy, która wymaga suplementacji wapnia i na przykład witamina D..
Liczba suplementów różni się w zależności od wieku i płci i powinna być wskazana przez lekarza lub dietetyka.
