Kiedy nie należy używać miodu
Miodu nie powinny spożywać dzieci poniżej 1. roku życia, osoby z cukrzycą lub alergią na miód lub w przypadku nietolerancji fruktozy, rodzaju cukru bardzo obecnego w miodzie. Ponadto wegetarianie z linii wegańskiej również nie używają miodu, ponieważ uważają, że jego konsumpcja jest formą wykorzystywania pszczół.
Miód jest naturalnym pożywieniem szeroko stosowanym do słodzenia soków, witamin i deserów oraz do sporządzania syropów i domowych środków na przeziębienie, grypę i infekcje, ze względu na jego właściwości antyseptyczne i przeciwutleniające. Jednak patrz poniżej, kiedy stosowanie miodu jest przeciwwskazane.
1. Dzieci poniżej 1 roku
Dzieci poniżej 1 roku życia nie powinny spożywać miodu, ponieważ może zawierać zarodniki bakterii Clostridium botulinum, które mogą rozwijać się w jelicie dziecka i powodować zatrucie jadem kiełbasianym, poważną chorobę, która może prowadzić do śmierci.
Ponieważ jelito dziecka nie jest jeszcze w pełni dojrzałe przez 12 miesięcy, bakteria namnaża się łatwiej i może powodować poważne objawy, takie jak trudności w połykaniu, utrata wyrazu twarzy, drażliwość i zaparcia. Zobacz więcej o botulizmie niemowląt.
2. Cukrzyca
Osoby z cukrzycą powinny unikać miodu, ponieważ zawiera proste cukry, które zwiększają poziom glukozy we krwi. Chociaż miód ma niższy indeks glikemiczny niż cukier, nadal może prowadzić do zmian poziomu glukozy we krwi i upośledzać kontrolę choroby.
Przed użyciem miodu lub jakiegokolwiek innego rodzaju cukru w diecie diabetycy muszą dobrze kontrolować chorobę i uzyskać porady od lekarza lub dietetyka dotyczące bezpieczeństwa stosowania miodu, który zawsze należy spożywać tylko w niewielkich ilościach. Zobacz, jak powinna wyglądać dieta cukrzycowa.
3. Alergia na miód
Alergia na miód występuje głównie u osób uczulonych na użądlenia pszczół lub pyłki. Charakteryzuje się silną reakcją układu odpornościowego na miód, powodując takie objawy, jak zaczerwienienie skóry, swędzenie ciała i gardła, obrzęk warg i łzawienie oczu..
W takich przypadkach jedynym sposobem uniknięcia alergii jest nie spożywanie miodu, a także unikanie produktów lub preparatów zawierających miód. Dlatego ważne jest, aby zawsze czytać składniki na etykiecie żywności, aby określić, czy do przygotowania tego produktu użyto miodu..
4. Nietolerancja fruktozy
Nietolerancja fruktozy występuje, gdy jelito nie jest w stanie strawić fruktozy, rodzaju cukru obecnego w miodzie i żywności, takiej jak owoce, warzywa i produkty przetworzone zawierające dodatki, takie jak syrop fruktozowy.
Dlatego w obecności tej nietolerancji osoba musi wykluczyć miód i inne produkty z fruktozą z diety. Zobacz więcej w Co jeść w nietolerancji fruktozy.
