Czym są żywność funkcjonalna i do czego służą

Żywność funkcjonalna zawiera substancje czynne, które są korzystne dla organizmu, pomagając w ten sposób spowolnić rozwój chorób, takich jak cukrzyca lub rak, i promować zdrowie. Ponadto żywność funkcjonalna pomaga również rozwiązywać problemy zdrowotne, takie jak na przykład zaparcia.

Kolejną korzyścią ze stosowania żywności funkcjonalnej jest zmniejszenie wydatków związanych z opieką zdrowotną, takich jak na przykład leki w aptece, wizyty lekarskie lub badania lekarskie, ponieważ takie pokarmy wzmacniają organizm i utrudniają pojawienie się chorób..

Lista żywności funkcjonalnej i do czego służą

Funkcjonalną żywność należy spożywać w celu poprawy jakości i oczekiwanej długości życia ludzi, ponieważ ze względu na swoje właściwości zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych, takich jak na przykład rak i cukrzyca. Niektóre żywności funkcjonalne mogą być:

• Sardynki, nasiona chia, orzechy - są bogate w kwasy omega 3, które pomagają obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zwalczają stany zapalne i pomagają poprawić zdolności mózgu.
• Pomidor, guawa, arbuz - mają duże ilości likopenu, przeciwutleniacza, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko raka prostaty.
• Jogurt, kefir - pokarmy z probiotykami, które są dobrymi bakteriami, które regulują jelito, zapobiegając zaparciom i zapobiegając pojawieniu się raka jelita grubego.
• Kukurydza, kiwi, cukinia - bogaty w luteinę i zeaksantynę, przeciwutleniacze, które zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej i pojawieniu się zaćmy.
• Zielona herbata, purpurowe winogrona, czerwone wino - to pokarmy z katechinami, które pomagają zapobiegać różnym rodzajom raka i wzmacniają układ odpornościowy.
• Kukurydza, soja - mają fitosterole, które są substancjami, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
• Otręby zbożowe, marakuja, migdały ze skórką - pokarmy bogate w błonnik pomagają regulować jelito, zmniejszając ryzyko raka jelita grubego.

Ponadto błonniki pomagają obniżyć poziom cholesterolu poprzez zmniejszenie wchłaniania tłuszczów, kontrolować cukrzycę, ponieważ zapobiegają szybkiemu wzrostowi cukru we krwi i zwalczają otyłość poprzez zmniejszenie apetytu. Zobacz więcej produktów bogatych w błonnik na: Żywność bogata w błonnik.

Przepis z funkcjonalnymi potrawami

Przygotowanie przepisu na żywność funkcjonalną jest bardzo proste, patrz przykład:

Funkcjonalna sałatka sojowa

Składniki

• 1 szklanka z soją
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 puszka kukurydzy
• 1 łyżka nasion chia
• 2 łyżki posiekanych migdałów

Metoda przygotowania

Zagotuj soję w 1 litrze wody i odstaw na 1 godzinę. Podsmaż pomidory z posiekaną oliwą z oliwek, cebulą i czosnkiem. Dodaj soję i kukurydzę. Wyłącz piec i dodaj nasiona chia i posiekane migdały.

Na deser preferuj kiwi, guawę, arbuz, czerwone winogrona lub marakuję, ponieważ są to owoce funkcjonalne.

Jeśli nie lubisz owoców i warzyw ani nie próbujesz nowych potraw, obejrzyj poniższy film i dowiedz się, co zrobić, aby spróbować tych potraw.

Jak lubić „Bad” Foods