Kukurydza chroni wzrok i poprawia jelita

Kukurydza ma korzyści zdrowotne, takie jak ochrona wzroku, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze, luteinę i zeaksantynę, oraz poprawia zdrowie jelit i utratę masy ciała, ze względu na wysoką zawartość włókien, które regulują funkcjonowanie jelita i zwiększają uczucie sytości.

Kukurydzę można spożywać w postaci gotowanej lub zawartej w kilku przepisach, takich jak sałatki, ciasta, ciasteczka, ciasta, hominy i papka, a ponadto można ją włączyć do preparatów takich jak ryż, sosy i mięso.

Do głównych korzyści zdrowotnych należą:

1. Zapobiegaj chorobom oczu, ponieważ chroni plamkę oczną z powodu obecności przeciwutleniaczy luteiny i zeaksantyny;
2. Wzmocnij układ odpornościowy, za bogactwo karotenoidów;
3. Pomóż schudnąć, dla zwiększenia sytości ze względu na obecność włókien;
4. Obniż poziom cholesterolu, ze względu na obecność włókien;
5. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi, do przechowywania włókien i witamin z kompleksu B;
6. Daj energię, za bycie bogatym w węglowodany;
7. Popraw tranzyt jelit, ponieważ jego włókna sprzyjają tworzeniu się odchodów i służą jako pokarm dla flory jelitowej.

Kukurydza popcornowa jest najbogatsza w błonnik, będąc doskonałym sprzymierzeńcem dla dobrego funkcjonowania jelit. Ponadto zawiera więcej minerałów, takich jak fosfor, magnez i cynk, a zielona kukurydza zawiera więcej witamin, zwłaszcza kwas foliowy, niacynę i witaminę B6. Dowiedz się, jak spożywać popcorn we właściwy sposób, aby nie przytyć.

Informacje o wartościach odżywczych kukurydzy

Poniższa tabela zawiera informacje o wartości odżywczej 100 g gotowanej zielonej kukurydzy.

Ważne jest również, aby pamiętać, że kukurydza to zboże, które nie zawiera glutenu, dlatego można je jeść w przypadku celiakii lub nietolerancji glutenu.

Przepis Canjica Fit

Składniki:

• 1 szklanka hominy kukurydzianej
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki wody
• 2 goździki
• 2 laski cynamonu
• 2 łyżki kulinarnego środka słodzącego
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

Umieść hominy w pojemniku i przykryj wodą, pozostawiając do zanurzenia na 12 godzin. Odrzuć wodę i gotuj hominy w szybkowarze przez około 25 minut. Na patelni dodaj mleko kokosowe, wodę, goździki, cynamon, słodzik i skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż się zagotuje. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj ugotowane hominy i kontynuuj mieszanie, aż krem ​​będzie jednolity i nabierze konsystencji. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Dopasuj przepis na ciasto kukurydziane

Składniki:

• 3 całe jajka
• 1 mogę osączyć zieloną kukurydzę
• 100 ml odtłuszczonego mleka
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki kulinarnego słodzika w proszku lub cukru kokosowego
• 6 łyżek płatków owsianych
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Pokonaj białka i zachowaj rezerwę. W mikserze ubij żółtka, masło, mleko i kukurydzę w puszkach. W innej misce włóż płynne ciasto, cukier, płatki owsiane i dobrze wymieszaj. Po dokładnym wymieszaniu dodaj delikatnie proszek do pieczenia i na koniec białka. Umieść w formie natłuszczonego puddingu, zabierając do średnio rozgrzanego piekarnika na około 30 minut lub do złotego koloru.