Guacamole - korzyści i jak zrobić
Guacamole to słynne meksykańskie danie z awokado, cebuli, pomidorów, cytryny, pieprzu i kolendry, które przynosi korzyści zdrowotne związane z każdym składnikiem. To, co wyróżnia się najbardziej w tym daniu, to jego bogactwo w tłuszcze powitalne z awokado i wysoka moc przeciwutleniająca, charakterystyczna dla warzyw i soku z cytryny.
Tak więc, zgodnie z 5 podstawowymi składnikami, zalety guacamole to:
1. Awokado
Awokado jest bogate w dobre tłuszcze, które poprawiają cholesterol, dają więcej sytości i pomagają w transporcie jelitowym. Ponadto jest również bogaty w kwasy omega-3, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu i zapobiegania chorobom, takim jak utrata pamięci, choroba Alzheimera i problemy z sercem. Zobacz wszystkie zalety awokado.
2. Pomidor
Oprócz awokado pomidory są również silnym przeciwutleniaczem ze względu na dużą zawartość likopenu, cząsteczki przeciwutleniacza występującej w czerwonych warzywach. Dzięki likopenowi pomidory zapobiegają problemom z sercem, przedwczesnemu starzeniu się, chronią i widzą oraz zapobiegają rakowi, będąc głównie powiązanym z zapobieganiem rakowi prostaty.
3. Cebula
Cebula ma zalety zdrowotne, takie jak obniżenie złego cholesterolu, pomaga kontrolować ciśnienie u osób z nadciśnieniem, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
4. Kolendra
Kolendra jest przyprawą szeroko stosowaną w kuchni i przynosi korzyści, takie jak poprawa trawienia, stymulowanie detoksykacji organizmu, zwalczanie infekcji jelitowych i kontrolowanie ciśnienia. Zobacz, jak łatwo sadzić kolendrę w domu, aby zioło było zawsze świeże w kuchni.
5. Sok z cytryny
Sok z cytryny jest bogaty w witaminę C, silny przeciwutleniacz, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać chorobom, takim jak grypa, zawał serca i rak. Jest również szeroko stosowany w celu poprawy trawienia i stymulowania oczyszczania jelit, pomagając w odchudzaniu. Dowiedz się, jak używać cytryny, aby schudnąć.
6. Pieprz
Pieprz działa jako przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny, pomagając również poprawić trawienie, sprzyja krążeniu krwi i zwiększa libido, będąc naturalnym afrodyzjakiem. Ponadto przyspiesza metabolizm, pomagając w odchudzaniu.
Przepis na guacamole
Ten przepis jest oryginalną bazą używaną do robienia guacamole i można dodawać inne składniki, takie jak oliwa z oliwek, posiekany czosnek i szczypta soli.
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 3 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 mały posiekany pomidor
- 4 łyżki soku z cytryny
- posiekana kolendra do smaku
- czarny pieprz lub chili do smaku
Przygotowanie:
Usuń całą miąższ z awokado i widelcem zranić owoc, aż stanie się pastowaty, ale nadal z kilkoma małymi kawałkami. Dodaj Dodaj pozostałe składniki i przypraw do smaku, dodając sól, pieprz, kolendrę i inne wybrane przez ciebie zioła. Wymieszaj wszystko i podawaj.
Jak konsumować
Guacamole można spożywać jako dodatek do sałatek, mięs, kurczaka, nadzienia tapioki, sosu na przykład do hamburgerów lub chipsów ziemniaczanych.
Powinien być przechowywany w lodówce i najlepiej spożywać go w ciągu 24 godzin.
