Jak rozpoznać objawy nietolerancji pokarmowej i co robić

Nietolerancja pokarmowa to występowanie zestawu niepożądanych reakcji na pokarm, takich jak problemy jelitowe i oddechowe, pojawienie się plam i swędząca skóra. Chociaż objawy są podobne, nietolerancja pokarmowa różni się od alergii pokarmowej, ponieważ w alergii występuje również reakcja układu odpornościowego z tworzeniem się przeciwciał, co może powodować poważniejsze objawy niż w przypadku nietolerancji pokarmowej.

Najczęstsze rodzaje nietolerancji pokarmowej to nietolerancja węglowodanów, nietolerancja amin biogennych i nietolerancja dodatków do żywności.

Postępowanie w przypadku nietolerancji pokarmowej polega na ocenie objawów i powolnym identyfikowaniu, usuwaniu i próbowaniu ponownego wprowadzenia pokarmu, którego organizm nie jest w stanie strawić, w następujący sposób:

1. Uważaj na objawy

Powinieneś zdawać sobie sprawę z objawów i zauważyć, że pojawiają się one po zjedzeniu określonego jedzenia. Główne objawy nietolerancji pokarmowej to:

• Ból brzucha;
• Nudności;
• Wymioty;
• Biegunka;
• Gazy;
• Swędzące ciało;
• Czerwone plamy na skórze;
• Kaszel.

Objawy te mogą pojawić się wkrótce po zjedzeniu jedzenia lub do 24 godzin później, którego intensywność różni się w zależności od ilości spożywanego jedzenia.

Ważne jest, aby wiedzieć, że objawy alergii pokarmowej występują szybciej i są poważniejsze niż objawy nietolerancji, a także mogą powodować objawy takie jak nieżyt nosa, astma i krwawe stolce. Dowiedz się, jak odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej.

2. Zidentyfikuj żywność, która powoduje nietolerancję

Ważne jest również, aby spróbować ustalić, które jedzenie powoduje objawy nietolerancji pokarmowej. Żywność, która może powodować nietolerancję lub alergię pokarmową, to jajka, mleko, skorupiaki, gluten, czekolada, orzeszki ziemne, orzechy, pomidory i truskawki. Ponadto konserwanty i barwniki stosowane w produktach uprzemysłowionych, takich jak konserwy rybne i jogurty, mogą również powodować nietolerancję pokarmową.

Aby potwierdzić obecność nietolerancji pokarmowej, należy przeprowadzić testy w celu zrozumienia żywności, której organizm nie jest w stanie przetworzyć, i ustalenia, czy jest to nietolerancja, czy alergia pokarmowa. Zwykle diagnoza jest trudna do uzyskania i może przechodzić przez następujące fazy:

• Ocena historii objawów, kiedy wystąpiły i jakie są objawy;
• Należy opracować dziennik żywności, w którym należy zanotować wszystkie spożywane pokarmy i objawy pojawiające się podczas 1 lub 2 tygodni karmienia;
• Wykonaj badania krwi, aby ocenić, czy występują zmiany w układzie odpornościowym, które charakteryzują obecność alergii;
• Weź stolec, aby ocenić, czy w stolcu jest krew, ponieważ alergie mogą powodować uszkodzenie jelit, które powoduje krwawienie.

3. Usuń jedzenie z diety

Aby uniknąć nietolerancji pokarmowej, po zidentyfikowaniu pokarmu, którego organizm nie jest w stanie zjeść, należy go wyeliminować z diety i sprawdzić pod kątem poprawy objawów..

Następnie, jeśli zaleci to lekarz, możesz spróbować ponownie wprowadzić jedzenie z powrotem do diety, powoli i w niewielkich ilościach, aby sprawdzić, czy objawy pojawią się ponownie..

Jakie są najpoważniejsze problemy z jedzeniem

Najpoważniejsze problemy z jedzeniem związane z nietolerancją pokarmową to fenyloketonuria i nietolerancja galaktozy, ponieważ mogą powodować opóźnienia w rozwoju fizycznym i psychicznym dziecka.

Oprócz tych chorób mukowiscydoza jest również zaburzeniem genetycznym charakteryzującym się trudnościami w trawieniu i wchłanianiu pokarmu i może powodować niedożywienie i opóźnienie wzrostu.