Mięso końskie ma więcej żelaza i mniej kalorii niż wołowina

Spożywanie mięsa końskiego nie jest szkodliwe dla zdrowia, a zakup tego rodzaju mięsa jest legalny w większości krajów, w tym w Brazylii.

W rzeczywistości istnieje kilka krajów, które są dużymi konsumentami mięsa końskiego, na przykład Francja, Niemcy lub Włochy, spożywając je w postaci steków lub wykorzystując do przygotowania kiełbas, kiełbas, lasagny, bolonii lub hamburgerów, na przykład.

Korzyści z mięsa końskiego

Mięso końskie jest bardzo podobne do wołowiny, ponieważ ma jasny czerwony kolor, jednak w porównaniu do innych rodzajów czerwonego mięsa, takich jak wieprzowina lub wołowina, jest jeszcze bardziej pożywne, ponieważ:

• Więcej wody;
• Więcej żelaza;
• Mniej tłuszczu: około 2 do 3 gramów na 100 g;
• Mniej kalorii.

Ponadto ten rodzaj mięsa jest łatwiejszy do żucia i ma bardziej słodki smak, a przez pewien czas był używany przez wielu producentów żywności uprzemysłowionej, co wywołało pewne kontrowersje w Europie w 2013 r..

Ryzyko spożycia mięsa końskiego

Mięso końskie może być szkodliwe, gdy zwierzę zażyje duże dawki leków lub sterydów anabolicznych, aby się wzmocnić lub wyprodukować więcej mięsa. Wynika to z faktu, że ślady tych leków mogą być obecne w twoim mięsie, w końcu również są spożywane i szkodzą zdrowiu..

Zatem należy spożywać tylko mięso wyprodukowane przez uznanego hodowcę, a konie używane na przykład w wyścigach nie powinny służyć jako źródło mięsa..