Cukier Demerara - korzyści i jak spożywać

Cukier Demerara otrzymuje się z soku z trzciny cukrowej, który gotuje się i odparowuje w celu usunięcia większości wody, pozostawiając jedynie ziarna cukru. Jest to ten sam proces, który stosuje się do produkcji brązowego cukru.

Następnie cukier poddaje się lekkiej obróbce, ale nie jest rafinowany jak cukier biały i nie zawiera żadnych substancji dodających koloru. Inną cechą jest to, że nie jest łatwo rozpuszczalny w żywności.

Zalety cukru Demerara

Zalety cukru Demerara nad:

1. Jest zdrowsze ten biały cukier, ponieważ nie zawiera dodatków chemicznych podczas przetwarzania;
2. Ma jaśniejszy smak i łagodniejszy niż brązowy cukier;
3. Ma witaminy i minerały takie jak żelazo, kwas foliowy i magnez;
4. Ma średni indeks glikemiczny, pomagając zapobiegać dużym skokom poziomu glukozy we krwi.

Ważne jest, aby pamiętać, że pomimo wyższej jakości osoby z cukrzycą powinny unikać spożywania jakiegokolwiek rodzaju cukru.

Cukier Demerara nie traci na wadze

Mimo że są zdrowsze niż zwykły cukier, nie należy stosować cukru dla tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać zdrowie, ponieważ cały cukier jest bogaty w kalorie i bardzo łatwo jest spożywać duże ilości słodyczy.

Ponadto cały cukier stymuluje wzrost poziomu glukozy we krwi, który jest poziomem cukru we krwi, a ten wzrost stymuluje produkcję tłuszczu w organizmie i należy go spożywać tylko w niewielkich ilościach. Zrozumieć, co to jest indeks glikemiczny.

Informacje o wartości odżywczej cukru Demerara

Poniższa tabela pokazuje informacje o wartości odżywczej 100 g cukru demerara:

Każda łyżka cukru Demerara ma około 20 gi 80 kcal, co odpowiada na przykład więcej niż 1 kromce chleba pełnoziarnistego, na przykład około 60 kcal. Dlatego należy unikać codziennego dodawania cukru do rutynowych preparatów, takich jak kawa, herbata, soki i witaminy. Zobacz 10 naturalnych sposobów zastąpienia cukru.