Zdrowe przepisy na Boże Narodzenie

Imprezy wakacyjne mają tradycję pełnego zgromadzeń z nadmiarem przekąsek, słodyczy i kalorii, niszcząc dietę i sprzyjając przybieraniu na wadze.

Aby zachować kontrolę nad równowagą, należy używać zdrowych składników i starać się robić zdrowe potrawy, ale pełne smaku. Niektóre przykłady wymieniają smażony świąteczny tost na tost w piekarniku i wymieniają majonez w salpicão na naturalny jogurt. Dzięki małym wskazówkom można dokonywać lepszych wyborów, które nie zabiorą smacznego smaku świątecznych przyjęć.

Oto 5 przepisów, które pozwolą cieszyć się końcem roku zdrowiem i bez walki z wagą:

1. tosty z piekarnika

Tosty francuskie tradycyjnie smażone są w oleju, co dodaje temu potrawowi dużo złych kalorii. Zatem pieczenie go w piekarniku jest świetną opcją, aby zmniejszyć kalorie i uczynić danie zdrowszym. Zobacz 10 innych zdrowych wymian, aby utrzymać dietę.

Składniki:

200 g śmietany
1 łyżka cukru brązowego lub demerara lub cukru kokosowego
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 całe jajko
1 szczypta gałki muszkatołowej
6 czerstwych pełnoziarnistych chlebów
1 blacha do pieczenia lub forma z niskimi krawędziami
Masło lub olej kokosowy do smarowania patelni
Cynamon do posypania

Przygotowanie:

Do miski wrzuć śmietanę, cukier, jajko, esencję waniliową i gałkę muszkatołową, dobrze mieszając łyżką. Kroimy chleb i zanurzamy plastry w mieszance misowej, a następnie umieszczamy je na natłuszczonej patelni. Umieścić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC na około 5 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp cynamonem.

2. Światło Salpicão

Aby zrobić lekką salpicão, dobrym pomysłem jest dodanie do przepisu świeżych owoców, tartych lub posiekanych warzyw i zamiana majonezu na naturalny jogurt, przy użyciu przypraw takich jak zioła, czosnek i pieprz, aby nadać potrawie smak.

Składniki:

1 pierś kurczaka ugotowana i rozdrobniona;
1 tarta marchewka na cienkim drenażu;
1 zielone jabłko pokrojone w cienkie plasterki;
3 łyżki posiekanej natki pietruszki;
1 szklanka herbaty selerowej pokrojonej w cienkie plasterki lub małe kawałki;
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich;
Sok z 1 cytryny;
1 słoik jogurtu niskotłuszczowego (około 160 ml);
1 ząbek czosnku;
2 łyżki oliwy z oliwek;
2 łyżki rodzynek (opcjonalnie);
Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

W blenderze lub procesorze ubij jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz, czosnek i oliwę z oliwek w blenderze. Następnie dodaj do pojemnika składniki ubite z orzechami, rodzynkami, jabłkiem, selerem i posiekanym kurczakiem. Dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce do czasu podania.

3. Zdrowa Turcja

Turcja jest najbardziej tradycyjnym daniem świątecznym i może stać się bardziej pożywna, jeśli dodamy zdrowe składniki, takie jak oliwa z oliwek, warzywa i zioła.

Składniki:

1 indyk
Sól do smaku do przypraw
½ szklanki oliwy z oliwek
2 duże posiekane cebule
4 posiekane marchewki
4 posiekane łodygi selera
2 gałązki świeżego tymianku
1 liść laurowy
½ szklanki octu balsamicznego

Przygotowanie:

Przypraw cały indyk, od środka i na zewnątrz, solą. Umieść indyka na patelni i przykryj zimną wodą, pozostawiając go w lodówce na 12 godzin. Wyjmij indyka z lodówki, wyrzuć słoną wodę, dokładnie opłucz indyka pod bieżącą wodą i posmaruj oliwą z oliwek.

Wypełnij jamę indyka cebulą, połową marchewki, połową selera, gałązką tymianku i liściem laurowym. Rozłóż resztę warzyw i tymianku na blasze do pieczenia wokół indyka i posyp ocet balsamiczny. Piec bez przykrycia przez około 4 godziny w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC.

4. Low Carb Farofa

Składniki:

1 starta cebula
2 starte marchewki
4 ząbki czosnku
6 łyżek mąki migdałowej lub lnianej
25 orzechów nerkowca
10 posiekanych zielonych oliwek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu w proszku
1 szczypta curry (opcjonalnie)
1 szczypta sproszkowanego imbiru (opcjonalnie)
2 łyżki masła
3 jajecznica

Przygotowanie:

Zagnieść czosnek z solą, posmarować czosnkiem i startą cebulą masłem. Dodaj marchewkę, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, curry i sproszkowany imbir, pozwalając mu gotować przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz ciepło, dodaj jajecznicę i posiekane oliwki i wymieszaj. Pokrój grubo orzechy nerkowca lub ubij w blenderze i dodaj do mieszanki wraz z migdałową lub lnianą mąką.

5. Lekki mus ananasowy

Lekki mus ananasowy jest pełen smaku i praktyczny do przygotowania. Ananas pomaga w trawieniu, a naturalny jogurt jest bogaty w tryptofan, aminokwas, który pomaga się zrelaksować i odpocząć pod koniec kolacji.

Składniki:

1 słodki ananas
3 szklanki jogurtu
2 pudełka lekkiej żelatyny o smaku ananasa

Przygotowanie:

Posiekaj ananasa na małe kawałki, umieść na patelni, zalej wodą i gotuj przez około 20 minut. Dodaj żelatyny i dobrze wymieszaj, a następnie wyłącz ogrzewanie. Po niewielkim ostygnięciu mieszaniny włóż ją do blendera razem z jogurtami. Wlać do misek i wstawić do lodówki na 4 godziny, aby stwardniały.