Guma guar do tego, co to jest i jak używać

Guma guar jest rodzajem rozpuszczalnego błonnika, który jest szeroko stosowany w przepisach jako zagęszczacz, w celu nadania kremowej konsystencji i objętości ciastu chlebowemu, ciastu i ciastkom. Ponadto, pomagając w czynności jelit, działa również jako dodatek do zaparć w walce.

Można go znaleźć w sklepach z żywnością lub produktami piekarniczymi, a wśród jego zalet są:

1. Pomóż schudnąć, dla zwiększenia poczucia sytości i zmniejszenia głodu;
2. Pomoc kontrolować poziom cholesterolu;
3. Pomoc kontrolować cukrzycę, ponieważ zmniejsza szybkość wchłaniania cukru we krwi;
4. Zwalczanie zaparć, do stymulowania wypróżnień i tworzenia stolca.

Ważne jest, aby pamiętać, że aby pomóc w funkcjonowaniu jelit, oprócz konsumpcji gumy guar, konieczne jest również picie dużej ilości wody, nawodnienie włókien i ułatwienie przejścia kału przez jelito. Poznaj Benefiber, kolejny suplement błonnika dla jelit.

Jak korzystać

Guma guar może być stosowana w przepisach takich jak budynie, lody, sery, jogurty i musy, dzięki czemu produkty te są bardziej kremowe. W produkcji lodów jego emulgująca moc zastępuje potrzebę dodawania śmietany, pozostawiając pożywieniu mniej kalorii.

W produkcji pieczywa i innych wyrobów piekarniczych gumę guar należy dodawać do produktów płynnych, nadając produktowi końcowemu większą teksturę i miękkość.

Aby zwalczyć zaparcia i utratę masy ciała, należy spożywać od 5 do 10 g gumy guar dziennie, biorąc połowę rano i pół po południu, aby uniknąć dyskomfortu jelitowego z powodu nadmiaru błonnika. Tę ilość można dodać do witamin, soków, jogurtów lub domowych przepisów.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Guma guar może powodować działania niepożądane, takie jak zwiększone tworzenie się gazu, nudności lub biegunka, szczególnie gdy jest spożywana w nadmiarze. Ponadto osoby z cukrzycą powinny stosować gumę guar w niewielkich ilościach, około 4 g na dawkę, zwracając uwagę, czy dodanie tego błonnika nie spowoduje zbyt dużego spadku stężenia glukozy we krwi.

Ponadto należy uważać, aby nie spożywać dużych ilości tego błonnika, ponieważ występuje on również w wielu uprzemysłowionych produktach spożywczych, takich jak ciasta, gotowe makarony do ciast, sosów i pieczywa.