Pomidor Główne zalety i sposób spożywania

Pomidor jest owocem, chociaż zwykle jest stosowany jako warzywo w sałatkach i gorących potrawach. Jest to składnik szeroko stosowany w dietach odchudzających, ponieważ każdy pomidor ma tylko 25 kalorii i ma właściwości moczopędne, oprócz dużej ilości wody i witaminy C, która poprawia układ odpornościowy i wchłanianie żelaza w posiłkach.

Główną korzyścią zdrowotną pomidorów jest zapobieganie rakowi, zwłaszcza rakowi prostaty, ponieważ składa się z dobrych ilości likopenu, który jest znacznie bardziej dostępny biologicznie, gdy pomidory są gotowane lub spożywane w postaci sosu.

Niektóre z głównych zalet pomidorów obejmują:

1. Zapobiegaj rakowi prostaty

Pomidory są bogate w likopen, pigment karotenoidowy, który wywiera silne działanie przeciwutleniające w organizmie, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników, zwłaszcza komórek prostaty..

Ilość likopenu zmienia się w zależności od dojrzałości pomidora i sposobu jego spożywania, surowy pomidor zawiera 30 mg likopenu / kg, podczas gdy jego sok może mieć więcej niż 150 mg / l, a dojrzałe pomidory również zawierają więcej likopenu niż zieleni.

Niektóre badania wskazują, że spożywanie sosu pomidorowego zwiększa stężenie likopenu w organizmie, 2–3 razy więcej niż w przypadku spożycia w świeżej postaci lub w soku. Zobacz niektóre oznaki i objawy, które mogą wskazywać na raka prostaty.

2. Zwalczanie problemów sercowo-naczyniowych

Pomidor, ze względu na wysoki skład przeciwutleniaczy, pomaga utrzymać zdrowe naczynia krwionośne, a także zawiera błonnik, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, znany również jako LDL. 

Ponadto niektóre badania pokazują, że spożywanie likopenu w diecie zmniejsza również ryzyko zawału serca.

3. Zadbaj o wzrok, skórę i włosy

Ponieważ jest bogaty w karotenoidy, które zamieniają się w witaminę A w organizmie, spożycie pomidorów pomaga utrzymać wzrok i zdrowie skóry, a także wzmacnia i rozjaśnia włosy.

4. Pomóż regulować ciśnienie krwi

Pomidory są bogate w potas, minerał, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Ponadto, ponieważ jest bogaty w wodę, działa również moczopędnie.

Oprócz utrzymywania regulowanego ciśnienia pomidory zapobiegają również osłabieniu mięśni i skurczom podczas intensywnej aktywności fizycznej.

5. Wzmocnij układ odpornościowy

Ze względu na zawartość witaminy C spożywanie pomidorów pomaga wzmocnić naturalną obronę organizmu, ponieważ pomaga zwalczać wolne rodniki, które w nadmiarze sprzyjają pojawianiu się różnych chorób i infekcji.

Ponadto witamina C jest również doskonałym uzdrowicielem i ułatwia wchłanianie żelaza, co jest szczególnie wskazane w leczeniu anemii. Ponadto witamina C pomaga również w gojeniu się skóry i poprawia krążenie krwi, ponieważ doskonale pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, takim jak na przykład miażdżyca.

Informacje o wartościach odżywczych

Pomidor jest owocem, ponieważ ma biologiczne cechy wzrostu i rozwoju podobne do owoców, ale jego właściwości odżywcze są bliższe warzywom, takim jak ilość węglowodanów obecnych w pomidorach, które są bliższe innym warzywom niż innym owocom.

Jak spożywać pomidora

Pomidory nie tuczą, ponieważ mają mało kalorii i prawie nie mają tłuszczu, więc jest to doskonałe jedzenie, które można włączyć do diet odchudzających.

Oto niektóre przepisy na stosowanie pomidorów jako głównego składnika i cieszenie się wszystkimi jego zaletami:

1. Suchy pomidor

Suszone pomidory to pyszny sposób na zjedzenie większej liczby pomidorów i można je dodawać na przykład do pizzy i innych potraw, nie tracąc składników odżywczych i zalet świeżych pomidorów..

Składniki

• 1 kg świeżych pomidorów;
• Sól i zioła do smaku.

Metoda przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 95º C. Następnie umyj pomidory i pokrój je na pół wzdłuż. Wyjmij nasiona z połówek pomidorów i umieść je na tacy piekarnika wyłożonej pergaminem, stroną do cięcia skierowaną do góry.

Na koniec posyp ziołami i solą do smaku i włóż patelnię do piekarnika na około 6 do 7 godzin, aż pomidor będzie wyglądał jak suszony pomidor, ale bez pieczenia. Zwykle większe pomidory potrzebują więcej czasu, aby być gotowym. Dobrą wskazówką, aby zaoszczędzić energię i czas, jest na przykład użycie pomidorów o podobnych rozmiarach i zrobienie 2 tac jednocześnie.

2. Domowy sos pomidorowy

Sos pomidorowy może być stosowany do makaronów i przetworów mięsnych i drobiowych, dzięki czemu posiłek jest bogatszy w przeciwutleniacze, które zapobiegają chorobom takim jak rak prostaty i zaćma.

Składniki

• 1/2 kg bardzo dojrzałych pomidorów;
• 1 cebula w dużych kawałkach;
• 2 ząbki czosnku;
• 1/2 szklanki natki pietruszki;
• 2 gałązki bazylii;
• 1/2 łyżeczki soli;
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 100 ml wody.

Metoda przygotowania

Pokonaj wszystkie składniki w blenderze, dodając stopniowo pomidory, aby ułatwić mieszanie. Wlać sos do rondla i doprowadzić na średnim ogniu przez około 20 minut, aby stał się bardziej spójny. Sos ten można również przechowywać w małych porcjach w zamrażarce, aby w razie potrzeby łatwiej go używać.

3. Faszerowany pomidor

Ten przepis na nadziewane pomidory nadaje kolor mączkom mięsnym lub rybnym i jest prosty do przygotowania, dzięki czemu jest doskonałą opcją ułatwiającą spożywanie warzyw przez dzieci.

Składniki

• 4 duże pomidory;
• 2 ręce pełne bułki tartej;
• 2 posiekane ząbki czosnku;
• 1 garść posiekanej natki pietruszki;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 ubite jajka;
• Sól i pieprz;
• Masło do smarowania.

Metoda przygotowania

Ostrożnie przekop pomidory. Dopraw do środka i osusz je zakryte. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki. Umieść pomidory na górze i ułóż na blasze do pieczenia posmarowanej masłem. Napełnij pomidory mieszanką i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 15 minut i będziesz gotowy.

Ten przepis jest również alternatywą dla wegetarian jedzących jajka.

4. Sok pomidorowy

Sok pomidorowy jest bogaty w potas i jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania serca. Jest również bardzo bogaty w likopen, naturalną substancję, która obniża zły cholesterol, zmniejszając ryzyko problemów z sercem, a także raka prostaty..

Składniki

• 3 pomidory;
• 150 ml wody;
• 1 szczypta soli i pieprzu;
• 1 liść laurowy lub bazylia.

Metoda przygotowania

Bardzo dobrze zmielić wszystkie składniki i wypić sok, który można spożywać na zimno.