Tofu zapobiega rakowi i pomaga schudnąć

Tofu to rodzaj sera wytwarzanego z mleka sojowego, który ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zapobieganie osteoporozie, a ponieważ jest źródłem białka, świetnie nadaje się również dla zdrowia mięśni, zapobiega urazom ruchowym i współpracuje dla wzrostu masy mięśniowej.

Ten ser jest szeroko stosowany głównie w dietach wegetariańskich, ale może być spożywany przez wszystkich ludzi, szczególnie przez tych, którzy chcą zmniejszyć ilość tłuszczu w żywności, jak w przypadku problemów z sercem lub wysokiego poziomu cholesterolu, ponieważ nie zawiera tłuszczu zwierzęcego.

Zatem regularne spożywanie tofu pomaga:

1. Zapobiegaj i pomagaj w walce z rakiem, ponieważ zawiera związki fitochemiczne izoflawonu;
2. Zapobiegaj rakowi piersi i prostaty, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze;
3. Zapobiegaj osteoporozie, ponieważ jest bogata w wapń;
4. Obniżyć poziom cholesterolu, ponieważ zawiera on kwasy omega-3;
5. Zapobiegaj pojawianiu się miażdżycy, pomagając kontrolować cholesterol;
6. Pomóż schudnąć, ponieważ masz mało kalorii;
7. Dostarczają białka podtrzymujące mięśnie.

Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać od 75 do 100 g tofu dziennie, które można stosować w sałatkach, kanapkach, produktach z grilla, pieczywie lub jako podstawę do pasztetów.

Informacje o wartości odżywczej i sposób użycia

Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g tofu.

Ponadto preferowane powinny być wersje wzbogacone wapniem, szczególnie w przypadku wegetarian, którzy nie spożywają mleka krowiego i produktów mlecznych..

Przepis na sałatkę z tofu

Składniki:

• 5 liści amerykańskiej sałaty
• 2 posiekane pomidory
• 1 starta marchewka
• 1 ogórek
• 300 g pokrojonego w kostkę tofu
• 1 łyżka sosu sojowego lub octu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• Pieprz, sól i oregano do smaku

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku octem, cytryną, pieprzem, solą i oregano. Świeżo podawaj jako przystawkę na lunch lub kolację.

Burger Tofu

Składniki

• 500 g posiekanego tofu
• 1 starta marchewka i wyciśnięta
• 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
• 4 łyżki posiekanego grzyba
• 4 łyżki startej i wyciśniętej cebuli
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka bułki tartej

Metoda przygotowania

Umieść tofu w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć przez 1 godzinę, ściskając ciasto na końcu, aby usunąć nadmiar płynu. Umieść w misce z innymi warzywami wyciśniętymi w celu usunięcia wody i dodaj sól i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj, aby uformować jednorodne ciasto i uformuj hamburgery. Grilluj hamburgery na patelni nieprzywierającej, aż zbrązowieją po obu stronach.

Aby pomóc ci w diecie o mniejszej zawartości tłuszczu, zobacz także zalety soi.