Prebiotyki, czym są, po co są i gdzie je znaleźć
Prebiotyki to substancje obecne w niektórych produktach żywnościowych, które służą jako substrat dla niektórych mikroorganizmów obecnych w jelicie, sprzyjając namnażaniu bakterii korzystnych dla trawienia.
Prebiotykami wykazującymi korzyści zdrowotne są fruktooligosacharydy (FOS), galaktooligosacharydy (GOS) i inne oligosacharydy, inulina i laktuloza, które można znaleźć w produktach spożywczych takich jak pszenica, cebula, banan, miód, czosnek, korzeń na przykład cykoria lub łopian.
Jak działają
Prebiotyki to składniki żywności, które nie są trawione przez organizm, ale są korzystne dla zdrowia, ponieważ selektywnie stymulują namnażanie i aktywność bakterii, które są dobre dla jelita. Ponadto badania dowodzą, że prebiotyki również przyczyniają się do kontroli namnażania się patogenów w jelicie.
Ponieważ substancje te nie są wchłaniane, przenikają do jelita grubego, gdzie zapewniają substrat bakteriom jelitowym. Rozpuszczalne włókna są zwykle szybko fermentowane przez te bakterie, podczas gdy nierozpuszczalne włókna są fermentowane wolniej..
Substancje te na ogół działają częściej w jelicie grubym, chociaż mogą również zakłócać działanie mikroorganizmów w jelicie cienkim.
Po co one są
Prebiotyki przyczyniają się do:
- Zwiększone bifidobakterie w okrężnicy;
- Zwiększone wchłanianie wapnia, żelaza, fosforu i magnezu;
- Zwiększona objętość kału i częstotliwość wypróżnień;
- Skrócenie czasu trwania tranzytu jelitowego;
- Regulacja cukru we krwi;
- Zwiększone uczucie sytości;
- Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i odbytnicy;
- Obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
Ponadto substancje te przyczyniają się również do wzmocnienia układu odpornościowego i tworzenia mikroflory noworodka, pomagając zmniejszyć biegunkę i alergie.
Żywność z prebiotykami
Obecnie zidentyfikowane prebiotyki to niestrawne węglowodany, w tym laktuloza, inulina i oligosacharydy, które można znaleźć w produktach spożywczych takich jak pszenica, jęczmień, żyto, owies, cebula, banany, szparagi, miód, czosnek, korzeń cykorii, Na przykład łopian lub biomasa z zielonych bananów lub ziemniak yacon.
Zobacz więcej produktów bogatych w inulinę i dowiedz się więcej o korzyściach.
Ponadto prebiotyki można również spożywać za pomocą suplementów diety, które są zwykle związane z probiotykami, takimi jak na przykład Simbiotil i Atillus.
Jaka jest różnica między prebiotykiem, probiotykiem i symbiotykiem?
Podczas gdy prebiotyki są włóknami, które służą jako pokarm dla bakterii i które sprzyjają ich przetrwaniu i proliferacji w jelicie, probiotyki to te dobre bakterie, które żyją w jelicie. Dowiedz się więcej o probiotykach, do czego służą i jakie produkty spożywcze są obecne.
Symbiotyk to pokarm lub suplement, w którym połączony jest probiotyk i prebiotyk.
